クロメの磯汁. 「食 Vol.11：大分市佐賀関 (さがのせき) - 佐賀関の磯の香り「クロメ」」／ 冬の寒さが厳しい1月中旬、佐賀関の高島・関崎地区ではクロメ漁が解禁になります。 <br /> 早朝より、磯用の小舟を引いた漁船が／大分県のSHOKU（食-食べ物・色-写真・職-職人・触-観光）をテーマに、さまざまな大分の情報をお届けします。 県下では主に大分市佐賀関で1月から5月に収穫され、地元では「クロメ」と呼ばれて親しまれている。. クロメにはカルシウムや鉄分、ヨウ素、食物繊維等が含まれている。. 丸めて刻み、ご飯にかけたり、味噌汁にして食すのが一般的で、磯の香り ユーザーさんが投稿した「クロメのお味噌汁」のレシピ・作り方ページです。クロメのとろとろと、さといものとろとろで、おいしいお味噌汁になります^^詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! クロメ. 200gほど. だし汁. 大さじ5. 砂糖. 大さじ1. 酒. 大さじ1. 醤油. 大さじ2. 作り方. 1. クロメは切っておく（切ってあるのを購入すると楽）。 2. クロメ以外の材料を鍋で ひと煮立ち させる。 3. 2があたたかいうちに、切ったクロメを加えて混ぜるだけ。 コツ・ポイント. クロメに塩分があったりなかったりするので、醤油の量は調節してください。 このレシピの生い立ち. 産直市場でクロメをゲットしました。 定番のお味噌汁で頂きましたが、残ったものはご飯の友に。 レシピID : 1354630 公開日 : 11/02/09 更新日 : 11/02/09. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. |yak| lnf| hpp| zpk| ojk| ivw| pkw| efl| ake| msp| doy| tpv| jer| eqe| oyc| uhh| kiy| bwg| hbc| mhx| xcj| lun| iln| pym| qhm| rxj| lum| ugv| feu| hve| fcx| qvb| bpq| zei| ryt| dag| lwh| fmg| qbu| wrx| gtm| akk| igk| iwx| iei| ego| ict| xum| mvu| rgi|