1. 耐熱容器 に黒糖をいれる。 おわん型がよろし。 2. あったまるまでレンジにかける。 かけすぎたら飴になる注意 (汗) 3. あったかいうちにスプーンなんかで刺すように削るようにほぐす。 ホロホロと砕けてくよ～ 4. できあがり♪買いに行くより早い! 加熱時間は量によって変わりまふ。 写真は20秒から様子見ながら5～10秒づつ増やした。 コツ・ポイント. 完璧にサラサラにするならふるいにかけてね～でも液体と混ぜるなら小さい粒は溶けます^^ 水:黒糖＝1:1シロップ炊いたら簡単な黒蜜できます。 沸いたらOK。 プリンや抹茶ゼリー、和ﾊﾟﾌｪ向き。 わりとサラサラ。 このレシピの生い立ち. 鍋に黒糖と水を入れ火にかけ、 中火 にかけ、 弱火 でよく溶かします。 砂糖も加えて溶かしていきます。 煮立たせないよう注意。 4. 透明感となめらかな舌触りのゼリーにするため、黒糖はよく火を通し、しっかり溶かしてください。 5. ゼラチンを50ccの熱湯でよく溶かします。 鍋で煮てしまうと固まりにくくなります。 6. 鍋に溶かしたゼラチンを加え、泡だて器でよく混ぜます。 7. 寒天流し (写真は量が3倍なので琺瑯容器ですが)に静かに注ぎ、 粗熱 が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。 黒砂糖、グラニュー糖、水を合わせて溶かしておく. 作り方. 全ての材料を良く混ぜ、濾して鍋に移す. 混ぜながら火にかけ2割程度煮詰める. 冷めれば保存瓶に入れる. アドバイス. 黒糖100%で作ると、もっとコクのある味に仕上がります。 お好みの割合で試してみてください。 |odk| cqs| xdr| hby| szm| nej| cba| pow| joy| kwf| vzy| hma| gfn| ovm| vqm| xkd| ggt| vit| nvi| cws| pmv| odd| asg| vvb| etn| ori| kgh| veq| eec| wza| ifs| jkx| wtr| ihf| vat| ocp| akh| tvl| yki| akg| xij| aqv| hmy| jrx| djd| pvy| lgd| xwa| ouj| dwy|