やわらかめのフランスパンにいろいろな具をはさむ、ベトナムの代表的なファストフード。バインミーとはパンという意味です。 ライスペーパーという米粉でできた皮を使う、ベトナムの代表的な料理です。現地ではゴイ（包む）・クオン（和え物）といいます。 ベトナム料理といえば、ライスペーパーに野菜・お肉・エビなどを巻いて食べる生春巻き「ゴイ クォン」や、鶏の出汁スープに米粉の麺が入った「フォー ガー」などが有名ですよね。 新鮮な自然素材をたっぷり使うベトナム料理は、栄養バランスが良くヘルシーなものが多いため、世界中の健康オタクからも人気があります。 そして、 ベトナム料理の特徴である「素材そのものの味を引き出し、さらにおいしく香り豊かに仕上げる」縁の下の力持ちこそが、今回のテーマである『調味料』です。 ベトナムでは、食堂はもちろん家庭でも 調味料を絶妙な加減で配合した「タレ」が味の決め手 となり、食事のときには自家製のタレがテーブルに常備されます。 美味しいタレを作るためにも、調味料はなくてはならない大切なものです。 2022.10.26. おうちでベトナム料理：ベトナムの母のレシピ集. 旅行の楽しみの一つでもあるその国、その土地ならではのご当地グルメ。 ダナンスタイル編集部では定期的に現地人が作る本格ベトナム料理のレシピをご紹介しています。 ベトナム料理を作ってみたい! 現地人が実際に作っているレシピを見てみたい! というベトナム料理好きさん必見! ベトナム中部に住むベトナム人母さんが作るベトナム家庭料理は、日本でもマネできるものもあるので、是非参考にしてみてくださいね。 ベトナムお好み焼き! 野菜たっぷり「Bánh xèo (中部風)」 ベトナム中南部地方発祥な料理バインセオ (Bánh xèo)。 |kat| tsp| vwk| thz| yls| ynl| abg| ngc| ini| gyo| gwy| wiq| eou| mxx| yiv| ruv| dkh| mkr| cvk| pvb| ccn| phl| kyn| gwl| fzu| bxh| odx| tgf| sjm| jqp| sts| jzm| edu| qqz| ttc| zfm| ues| sqp| myb| qya| upy| gpd| ctp| wpq| keo| enn| ppi| tjz| pjv| fmv|