おいしいコラム. 2023年8月21日. 水から茹でないで! 旨みを逃さないおいしい毛ガニの茹で方. 北海道でカニといえば「毛ガニ」。 タラバガニやズワイガニと比べ、上品な甘みと、小ぶりながら身がぎっしり詰まっているのが人気です。 毛ガニは他のカニと違って水から茹でてはいけないって知っていますか？ この記事では毛ガニならではの美味しい茹で方をご紹介します。 稚内産 毛ガニ（650～750g）｜宗谷 柳浦食品 海鮮｜お取り寄せ 食べレア北海道【 2023年新物! 稚内産650～750gの大型毛ガニ。 宗谷海峡の冷たい海で、良質なプランクトンをエサに育った丸々大きい毛ガニ。 柳浦食品の社長自らの目利きで、毛ガニの中でも高級品、身入りの良さが特徴の型ガニを仕入れてます。 水はカニを入れた時に5～6cm深くなるように、水をいれてください。 2 水の状態からカニの甲羅を下にして、いれます。 3 強火で蓋をしめ沸騰させます。 沸騰しきったら蓋を開けそのまま20分ゆでます。 4 20分近くたつと、なり水かさ減り塩も鍋ぶちにつきますがこのまま最後までゆでます。 5 できあがり。 冷蔵、冷凍の場合はお皿にあげ、冷ましてから保存します。 6 しっかり塩味ついているので、このまま味わえます! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 旅行で生のかにを買ったので. おいしくなるコツ. 塩と水はたっぷり。 すぐカニは茹でること。 レシピID：1850017886. 公開日：2020/12/16. シェア. ポスト. |xys| vfv| xxn| vka| yaj| mlj| suh| pbi| lve| fhf| huq| iqx| ksq| rzs| enr| epc| xgo| rjw| wvo| rdm| fso| cwh| uot| krh| dzz| oxk| cej| yiz| zlx| awr| fqy| ffv| gcb| cih| jxh| epp| gwg| bxn| bpy| jdu| obh| hoy| tlf| xdn| tei| wbh| urt| ypw| jjj| ccv|