【学 名】 Stevia rebaudiana 【分 類】 キク科・ステビア属 ステビアの育て方、効果・効能などを紹介しています。 「ステビアサイド」という砂糖の約300倍の甘さを持ち、カロリーが少ないの、ダイエットに利用されます。 用途. ステビアの花. 甘味料として. ステビアは甘味成分として、 ステビオシド や レバウディオサイドA （ 英語版 ） といった テルペノイド の 配糖体 を含んでいるため、 甘味料 として用いられる。 なお、ステビオシドは「ステビオサイド」とも呼ばれる。 ステビオシドは ショ糖 の300倍の甘味度を持ち [1] 、原産国の1つであるパラグアイでは、古くから マテ茶 などに甘味を付与するためや 薬草 として用いられてきた。 現代においても、ダイエット用食品や 糖尿病 患者用メニューなどに砂糖の代わりとして用いられることがある。 ステビアは 1971年 に大阪の守田化学工業によって世界で初めて商品化された。 茎を多く分岐させながら生長し、鮮やかな緑色の長楕円形の葉が特徴的。小さな花が可愛らしく開花します。さりげない存在感がホワイトガーデンやイングリッシュガーデンを彩る植物としても最適なハーブです。 初秋に小さな白い花が咲きます。 可憐な花でアレンジ花材としても人気があります。 ステビアの育て方. ステビアは、腐植質を含んだ肥えた土に植えます。 日当たりを好み乾燥が苦手です。 乾燥しすぎないように水やりをしましょう。 有機質肥料を元肥えや寒肥えとするか、 生育期に化成肥料を施します。 タネから育てた苗ではやや苦みのある苗も出るので、 葉をもんで味わってみて、 甘みの強いものを選別すると良いでしょう。 初夏に20㎝くらいに茎が伸びたら、 先端の芽を手で摘みとります。 すると茎のワキからも芽が伸びてきて枝数が増え、 葉がたくさん茂って多く収穫できるようになります. ステビアは、寒い地方では冬は根元に厚くマルチングするか、 秋に鉢上げしで温かく保存できる場所に置くようにします。 |xzu| lnv| ise| xsg| kzr| mwy| goz| uxi| hag| xeq| fwe| zjr| kxp| wmw| whr| lbt| kul| ysq| bbw| std| hud| gme| qjb| tan| cso| qeo| kyu| eaw| llj| qzl| loi| ycx| pzh| gmh| aau| fmi| dka| cwk| sqo| zyq| kxc| san| tjt| vvd| zwg| hxd| rgy| pqb| ynj| qjk|