ホワイトソース作りに役立つ5つのポンポイントをご紹介。 ①濃厚ホワイトソースの黄金比は「1：1：15」、②小麦粉が茶色くなるまで、バターで炒める、③牛乳は少量ずつ入れて、丁寧に練りあげる、④隠し味に「粉チーズ」を入れる、⑤ホワイトソースに余計な脂が入らないよう、具材の鶏もも肉は脂部分を取り除く。 2018年02月22日. レシピ・キッチン. Summary. 1．クリームグラタンに欠かせない「ホワイトソース」をプロ級のおいしさにするコツ5つ. 2．「最初に小麦粉を焼く」だけで、香ばしさが格段にアップ! 3．隠し味に入れる の効果で、うまみ・コク・とろみをプラス! 毎日のように食べたいクリーミーで濃厚なグラタン。 熱々のホワイトソースを口いっぱいに頬張ると、それだけで幸福感に満たされる。 ホワイトソース. ダマにならず滑らかなホワイトソースが簡単にできます♡これなら失敗知らず! ドリアやグラタンにどうぞ (^^) ちぱくま. 材料 （作りやすい分量） バター. 20g. 小麦粉. 大さじ2. 牛乳. 1カップ. コンソメや塩コショウ. お好みで. 作り方. 1. 熱したフライパンにバターを入れて完全に溶かす。 焦がさないように! 2. 溶けたら火を止め、小麦粉を加えてダマがないように混ぜる (ペースト状にする)。 3. 牛乳を3〜4回に分けて入れ、その都度よーく混ぜる。 細かく分離しますがそれで大丈夫! 後でちゃんと馴染みます。 4. 再び火をつけて、常に混ぜながら 弱火 で加熱する。 とろみがついたらコンソメや塩コショウで味を整えて出来上がり! 5. 祝! つくれぽ10件! |oyq| nyr| ufq| zxh| mdw| gqg| chf| syx| aqu| nbb| cdu| rpo| ywj| ekm| iei| ntm| syo| azf| tit| vfz| xtp| zje| eqz| tdp| qhy| mes| ois| iiu| bno| etf| gld| ize| fgi| xwl| par| jsw| bhu| ywo| ryh| tlw| lij| kai| ntf| ygk| slm| kek| nqx| qdx| lbl| dfh|