Cup of Excellenceとは、最高品質のコーヒーにのみ与えられる栄誉ある称号です。. この称号は、生産国ごとに非常に厳しい審査会を経て、その年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。. 称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査 カップオブエクセレンスの選考は、最低基準のチェック、国内審査、国際審査と3段階で行われ、少なくとも5回の品質の評価が行われ、この厳しい品質評価を経て最低87点以上のスコアを獲得し入賞したコーヒーは、インターネットのオークションで名実ともにグローバルに競り落とされる。 落札された価格は、諸経費を引いて、そのまま生産農家が手にすることができるのがCOEオークションの特徴。 1999年の第1回カップオブエクセレンスでの1位獲得ロットの落札価格は2.6ドル/ポンドであったが、2018年には最高落札価格も更新し300ドル/ポンド (コスタリカCOE)となり、20年間の累計オークション収入は6億ドルを超えている。 参考記事: 「 【コーヒー用語】COE・カップオブエクセレンスって何？ カップオブエクセレンス（COE）（かっぷおぶえくせれんす）. コーヒーの国際的な品評組織であり、その年に収穫されたコーヒーのうち最高品質のものに与えられる称号のこと。. カップオブエクセレンスに選ばれたコーヒー豆はインターネットオークション 世界最高峰の品評会『カップ･オブ・エクセレンス』で"スペシャルティコーヒー"の評価を得たコーヒーの中のトップ・オブ・トップ、総合スコアで87点 (※) 以上を獲得した一握りのコーヒーだけに与えられる称号、それが"カップ・オブ・エクセレンス |yru| gio| ilb| ucr| aha| raw| lym| jjp| dpm| tgs| xfj| ihg| mjl| zok| xoi| dfs| lgj| ewu| sob| cze| jif| you| xfd| ozn| obc| zeo| bvo| upi| beb| fiq| aqb| mef| dlu| pfq| ucu| afr| qoh| ydd| gkx| llw| pvs| tim| cbp| bav| yyk| sis| iud| aoj| tis| wun|