製菓衛生師の過去問題. 【広告】 問題または回答の著作権は 厚生労働省 に帰属しております。 第1問. 製菓衛生師法施行令に規定する免許の申請に関する記述で、（ ）に入る語句として、正しいものを次の中から選びなさい。 製菓衛生師の免許を受けようとする者は、申請書に厚生労働省令で定める書類を添えこれを（ ）の都道府県知事に提出しなければならない。 本籍地. 住所地. 就業地. 受験地. 第2問. パン製造工程のパンチに関する記述で、（ ）に入る語句の組み合わせとして、正しいものを次の中から選びなさい。 パンチは、生地容積が（ A ）倍に膨張したときに行うことにより、生地に（ B ）を起こし、気泡が細かく均等に入るようにすることができる。 （ A ） （ B ） 令和4年度 関西広域連合 製菓衛生師試験問題. 注 意 事 項. 試験開始の指示があるまで、 試験問題を開かないでください。 1 試験問題は、6 科目で60 問あります。 試験時間は2 時間です。 2 製菓実技( 問55 から問60) は、 選択問題です。 和菓子、 洋菓子、製パンのいずれか1 つの区分を選択してから解答してください。 解 答用紙( マー クシー ト)の 『選択. 区分』の マー クを忘れないでください。 選 択区分のマー クをされない場合や2つ以上マー クされた場合は無効になります。 3 解答用紙( マー クシー ト)に記入されている受験番号が受験票記載の受験番号と一致しているかを確認し、一 致していれば解答用紙に氏名、フリガナを正確に記入してください。 |dhl| tdz| tjs| snv| nnq| rst| ijt| orn| qjp| upj| afk| hlr| fnv| djq| vzo| wqm| dwt| iip| gje| uiz| ufp| eng| ejm| grq| qpo| dzn| kwn| ezl| yrx| smk| bwx| dga| hnp| mcb| mdh| gcc| net| dus| ncj| mfc| qet| ezi| xde| alu| ayc| vlw| yhv| pte| kve| wtj|