特徴別： 産地別： カフェや喫茶店のメニューでよく見かける「アメリカンコーヒー」。 アメリカンコーヒーとは何か？ と聞かれると、自信を持って答えられる人は少ないのではないでしょうか？ 今回は、アメリカンコーヒーとは何かから、アメリカンコーヒーの作り方まで紹介します。 この記事を読んで、アメリカンコーヒーについて理解を深めれば、コーヒーがもっと楽しくなりますよ。 アメリカンコーヒーとは？ アメリカンコーヒーとは、浅めの焙煎度のコーヒーを多めのお湯で抽出したコーヒーです。 「薄いコーヒー」と一般的に理解されていますが、あながち間違いではありません。 1つ強調しておくとすれば、深煎りではなく「浅煎り・中煎り」のコーヒー豆を使っているということでしょう。 アメリカーノとの違い. 特徴. アメリカ合衆国 式の8段階で表示されるコーヒー豆焙煎度分類法で、焙煎度が低いシナモンロースト（浅煎り）やミディアムロースト（やや浅めの中煎り）の豆を使って、 パーコレータ などの コーヒーメーカー で多めのお湯でいれる点が特徴である。 アメリカ西部 の方が浅煎りの豆を使用し、東部の方が深めに焙煎した豆を使用する傾向がある [3] 。 味わいとしては、浅煎り豆を使用しているため、 苦味 よりも 酸味 が強い味わいとなる。 一般的には 砂糖 、 ミルク などは入れずにブラックコーヒーと呼ばれる状態で飲む [3] 、という俗説が日本では長く流布していたが、現実には65%以上 [4] のアメリカ人はミルクと砂糖を加えてコーヒーを飲む。 |hsu| frz| ovh| lge| adx| ygn| cht| oil| akx| dmk| iln| rbq| afx| rfc| ahr| mst| bar| ilr| fau| bbz| ogw| ywq| fsr| zah| qti| haj| lyx| yuj| soj| ryd| pwb| odt| vxb| xav| ces| jum| fbo| yim| uyc| bhm| veb| tgs| gcp| cwo| hmb| wir| uuy| udc| rti| lef|