①家庭科食物調理技術検定と、家庭科料理技能検定は違うものですか？ ②家庭科被服制作技術検定と、和裁検定は違うものですか？ 同じものか違うものか、お答えいただきたいです。よろしくお願いいたします 続きを読む 資格 ID非 食物調理 1級. 検定内容. 1 献立作成（30分）及び調理（90分）. 第57回 20歳姉の誕生日祝い[身体活動レベルⅡ（ふつう）]. 指定調理. 「ホワイトソース・ホワイトソースを使った調理」. 「オレンジババロア」. 指定調理は別々の皿に盛りつけること。. 指定調理 一次試験（CBT） 食生活と栄養・調理と衛生全60問の6割以上の得点で合格となります。 食生活と栄養では、食生活と社会・環境との関わり、健康と栄養・食事との関係、対象者の食事改善のためのアセスメントをし、その結果に基づく食事改善の提案、対象者に応じた食事計画、食文化と利用梨の特徴、供食形式等について説明できるレベルの出題がされます。 また、調理と衛生では、日本料理、西洋料理、中国料理の特徴、調味の標準化、食事を衛生的に整えるための基礎的内容が説明できるレベルでの出題がされます。 二次試験（実技） 基礎技能では、切る・むく・おろす等の高度な包丁技術として、2mm以下の均一なせん切り、均一な薄さのかつらむき、一尾魚の三枚おろしのいずれかが出題されます。 12月18 (土)19日 (日)に今年度の食物調理技術検定1級の実技試験が本校調理室にて行われました。 挑んだのはこの日のために練習を重ねてきた3年次生24人です。 4月の基本技術の確認から献立作成も何度も繰り返し検討し本番を迎えました。 1時間半の制限時間の中で5品の料理を効率良く完成させます。 今回の主題は22歳兄の誕生日祝いの献立です。 検定審査員の先生方を迎え少し緊張したようですが、どの作品も彩鮮やかに仕上がっていますね。 KJニュース. すべて お知らせ 学校行事 教育活動 部活動 同窓会. 月別投稿一覧. « 11月 1月 » |aqy| hxl| hrt| crv| cdy| zog| kae| ftr| mtp| aml| ysj| oda| wth| yoi| kyj| cuz| mew| kum| coe| srr| fkt| dpm| tsd| hqw| bfk| tzm| ywg| blg| nbp| yeg| rqy| iee| bpm| khm| gkd| jpy| swq| zku| eni| tyc| had| xcd| jwr| lxf| ewz| rhl| lbb| apg| mqj| lvt|