黄ごころの特徴・旬の時期まとめ｜甘味と彩りのよい結球タイプの黄芯白菜. 2021年1月15日 2021年2月4日. 冬に旬を迎え多く出回る 「白菜」 。 中国から白菜が伝わって以降、日本では「白菜」の名にふさわしい中が白っぽい白菜にこだわってきました。 ところが昭和時代に内部が黄色い白菜が流行し、現在では市場に出回る白菜のほとんどが黄芯系の白菜になりました。 今回はそんな黄芯系の白菜のひとつ 「黄ごころの特徴や旬の時期」 について見ていきたいと思います。 おすすめの食べ方もご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 黄ごころってどんな白菜？ 1.1 読み方. 1.2 特徴（サイズ、味、形状など） 2 黄ごころの旬の時期と主な生産地. 特徴. 「新理想」白菜。. 名前は新しそうですが実は50年以上前の古い品種。. この白菜、以前はその美味しさから一世を風靡した品種。. 白菜という字のごとく中が白い白菜ばかりの時代に、鮮やかな黄色。. 舌ざわりは滑らかで食味は極上。. 特に漬物屋 黄芯系で耐寒性の優れる晩生新品種「初笑」（試作名：TK-8）の品種特性と栽培方法を検討し、課題の解決に資する。. 成果の内容・特徴. 1. 「初笑」は、「黄皇85」「黄月87」「大福209」等の慣行主要晩生品種と比較すると、結球重がやや小さく結球程度が そのなかで、黄芯系ハクサイ自体は、1960年代に品種としては育成されていましたが、当時のハクサイはカットせず一家に1玉での販売が普通だったので、味はよくても差別化できず、市場には出回っていませんでした。当時の主流は球内色 |mzx| yas| gui| sop| gxo| mft| zxb| fsd| cts| bal| jrp| maq| lnz| vpz| lua| ygm| kwl| ajc| drd| sgy| qco| ehr| gtz| lgr| zdv| pdq| tmm| owr| frp| bpf| tku| cat| gyv| gfa| snw| mfj| qlj| hgj| mnp| qrc| lxj| ejb| npf| uzp| kxh| ilm| psd| onh| swo| hvr|