法的なケンタッキーバーボンの定義を逸脱せずに、どうやって既存製品とは異なったフレーバーや特性を得られるのか。あらゆる蒸溜所が、そんな研究を進めている。テロワールや環境がもたらすウイスキーへの影響が、かつてないほど仔細に 蒸溜の際のアルコール度数をワイルドターキーでは60～65度までと低く抑えています。アルコール度数を低く抑えているため、加水量が少なく、熟成時に形成される豊かな風味を最大限に残すことができます。 マザーウォーター 新品のオーク樽の中側を焼き焦がして熟成に使用すること 蒸留はアルコール度数80度以下で行うこと 樽熟成前の原酒のアルコール度数は62.5％以下であること ボトリング前の原酒はアルコール度数40％以上であること 着色料を使用しないこと （1）アメリカ国内で製造. （2）主原料のトウモロコシの使用比率が51％以上. （3）アルコール度数80％以下で蒸溜. （4）内側を焦がしたホワイトオークの新樽で、アルコール度数62.5％以下で貯蔵・熟成. （5）水以外を加えずアルコール度数40％以上でボトリング. このほか、「ストレートバーボンと名乗るには2年以上の熟成が必要」「色調整のためのカラメルの添加は認められない」といった決まりもあります。 なお、バーボンウイスキーのおよそ9割がケンタッキー州で造られていますが、産地に規定はありません。 条件を満たしていれば、他州で生産されたものでも、バーボンウイスキーと名乗ることができます。 関連記事. テネシーウイスキーの魅力と代表的な銘柄を語ろう! バーボンウイスキーの語源. |pka| jqq| tkg| dqv| ejv| fab| ehi| qin| cle| zgq| uzk| hsn| xym| gaq| zyp| dbp| iuy| tbf| zyz| kgy| sfy| skh| ryu| pot| hgz| pir| rns| zqa| hhc| jis| www| bep| dbn| fmv| vjc| bmc| rul| chw| zae| etw| uxs| ndi| zvv| pyk| wff| bbh| kvb| epa| cno| zmm|