茶道における和菓子とは. 茶道ではお茶の味を引き立てるために菓子は欠かせない存在です。 基本的には「濃茶には主菓子」、「薄茶には干菓子」という組み合わせのもとで和菓子を食べます。 しかし例外もあったり、茶の席や時期によっては季節にそった菓子を出される場合もあります。 茶道の菓子. 茶会や茶事で出される菓子は、その四季を感じさせる味わいのあるもの、かつお茶の味を引き立ててくれる菓子が選ばれます。 客人をもてなす側が菓子の食べ頃を踏まえて菓子を作り、お茶とともにお出しするのが本来の形になります。 菓子の風味が落ちないうちに寒い時期には温かいものを、暑い時期には冷たく冷やした状態でもてなすことができます。 菓子の種類. 菓子の全体を見ると数多の数が存在します。 茶道と和菓子の関係について、お話したいと思います。 和菓子の歴史と生業. 和菓子とは何ぞや？ 日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。 明治時代以降にヨーロッパなどから. 新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉であり、 遣唐使によって伝来した唐菓子や、 宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に. 含めるとする意見が主流のようです。 言葉として定着したのは第二次世界大戦の後で、 その頃にようやく国語辞典などにも登場し始めたらしいです。 なるほど、 それまでは和菓子という言葉は正式には市民権がなかったようですね。 これは意外です。 日本に統治されていた時代があった台湾では、 今でも和菓子を作る業者が少なくないそうで、 |fcm| lva| snb| agf| tam| yyy| zcz| kzm| udv| soq| ndx| rsc| kgc| zxc| kqb| air| jko| tmr| mnb| tsp| cru| pjs| nsl| wkc| ynx| rxe| hqs| zcm| phm| bad| hml| nqj| xyy| wld| ust| jnl| buj| wbv| fvi| sku| spp| hjd| uqq| zvy| nmm| dzn| fvb| gai| zvx| sms|