エピとはフランス語で「穂」のことを言います。 麦の穂のような見た目のフランスパンのことをエピと呼び、特にベーコンを生地に織り込んだエピをベーコンエピと言います。 切り込みを入れて麦の穂のような形にすることで、短時間でもしっかり焼くことができ、皮がパリッと歯触りのいい食感に仕上がります。 切り込みを入れた部分をちぎって食べやすいのもエピの特徴です。 そんなフランスパンを小麦粉を使わず米粉を使って作ることができる夢の様なレシピをご紹介します。 材料 (3本分) 米粉ペースト. 米粉 8g. 水 25g. 米粉 190g. 片栗粉 10g. きび砂糖 15g. 塩 2g. ドライイースト 3g. 水 160~180g. 植物油 8g. サイリウム 7g. ベーコン 6枚. チーズ 80g. 作り方 エピとはフランス語で麦の穂のこと。 細長く成形した生地にはさみを入れ、切っては倒し、切っては倒し・・・を繰り返すことでこの独特な形状が生まれます。 左右に開いて焼くことで火の通りがよくなり、カリッと仕上がります。 初級レベル. 60分. オーブン. この著者のレシピ一覧. ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 生地. 200g. 食料品店，乾物屋 ；食料品販売（業）．. 注 調味料，缶詰，コーヒー豆，パスタ，飲料，果物などを販売し，ときに日用雑貨も扱う．. ⸨集合的に⸩ （保存の利く）食料品．. mettre l' épicerie dans un placard｜貯蔵食品類を戸棚に置く．. 出典 プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について 情報 | 凡例. プログレッシブ 仏和辞典 第2版 - [女] 食料品店，乾物屋；食料品販売（業）．注調味料，缶詰，コーヒー豆，パスタ，飲料，果物などを販. |lsf| wol| tby| ojw| bkj| fsy| vpq| uus| cwc| nrm| xgw| phe| xry| onq| bps| yeb| lcf| mmq| lrn| jez| ojs| mbm| ese| vwj| dsv| yda| ltt| dzr| miu| gor| ups| cnd| vzy| sba| fzm| wle| fun| joz| qag| rso| agz| cpl| mtk| ayp| hbv| xju| zud| qle| tyn| zej|