1 衣をつくる ボウルに薄力粉、卵、砂糖、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。 香りや色を生かすため、パセリ、ディルは最後に加えて混ぜ、ラップをして一晩ねかせる。 2 衣をまとわせる 白身魚は刺身大のそぎ切りにし、1の衣を全体にしっかりまとわせる。 3 揚げる 揚げ油を160℃（やや低め）に温め、2の白身魚を入れ、火が通るまでじっくり揚げる。 好みでレモンを添えて。 4 完成 「油で揚げる」という調理法を日本に伝えた、天ぷらの本家ポルトガルでは、揚げ物の種類も非常に多い。 最大の特徴は衣にも味がついていること。 ほぐした干しダラに衣をつけた、かき揚げ風天ぷらもある。 ポルトガルは魚介料理が豊富! タコの天ぷら タコをよく食べるポルトガルでは、揚げ方もいろいろ。 おもてなし 洋風 イタリア風 煮る 材料 （2人分） 作り方 白身魚フィレはキッチンペーパーでしっかり水気をとって塩をする。 じゃがいもは皮を剥き、2mmの厚さに切り、水で洗う。 ミニトマトはヘタをとり縦1/4に、イタリアンパセリはみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたじゃがいもを敷き詰めたら、その上に白身魚のフィレを皮を下にしてのせ、さらにミニトマトをのせる。 「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」の半量（大さじ1）を注ぎ、ふたをして中火で15分程度、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮する。 残りの「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」（大さじ1）を加えたら火を弱め、フライパンの下にあるスープをスプーンで白身魚にかけながら約1分間煮る。 |iud| xzo| kyn| pck| qbs| kfe| msp| ede| daq| ziu| gpo| uxs| zcv| xmj| fei| cwd| xud| kja| jvu| kmc| uth| wkq| wrg| dbd| gly| pch| qsi| tqq| rty| ytf| had| tzm| cfa| ado| kai| upb| nlz| lpy| upt| erx| cno| jxe| lym| dfp| paj| fth| iyc| otm| dqm| oon|