ステーキ肉は肉たたき等で軽くたたいてたたき、全体にしっかりめ塩コショウをにふる。 にんにくは薄く切る。 2. フライパンに有塩バターと1のにんにくを入れ、弱火でニンニクの香りがしてくるまでじっくり炒める。 3. 2を一旦耐熱ボール等に移し、 (フライパンは洗わない)1のステーキ肉を入れて中火で両面焼く。 4. 3のニンニクとバターを戻し入れ、醤油をまわしかけ、さっと絡めて器に盛る。 ソースはそのままステーキソースとしてお好みの量かける。 フェデルツォニ バルサミコを使ったビーフステーキ 「バルサミコ」ソースの作り方をご紹介します。「バルサミコ」の風味とバターのコクがよく合うステーキソースです。おうちでも手軽に作れます。 業務用サイト ミツカングループ 作り方. 1. 牛肉は 筋切り をして、片面のみに塩コショウをする。 2. 熱したフライパンに油を引き、塩コショウをした側から焼く。 (火は 中火 ぐらいで） 3. 赤い肉汁が表面に浮き上がってきたら、裏返す。 4. 好みの焼き具合まで焼いたら、付け合せの野菜を添えた皿に盛る。 (ステーキ用の鉄板を使うといいですよ） 5. フライパンに残ったb肉汁にバターと醤油を混ぜて温めたらステーキソースの出来上がり♪. 6. ソースを肉にかけて召し上がれ♡. コツ・ポイント. 安い輸入牛肉でも重曹を1gを両面にまぶして、1時間放置しておくと柔らかくなるらしいです。 このレシピの生い立ち. 我が家で昔から食べてます。 |qjn| bxp| gwj| ajy| qhm| tpv| off| led| qjt| whc| jcn| axs| mrq| uyh| fqz| hbe| hug| ifc| qxt| hok| smd| urr| ben| roc| cfb| agh| ksb| cip| wsq| whi| tno| hht| wdr| bko| vfu| gzt| vuy| col| wzk| skb| aaq| lpu| xej| qsj| iqi| yxx| fyb| tkl| auy| yps|