おすすめのドイツソーセージ3は、メットヴルストです。メットとは脂肪を含まない豚のひき肉という意味です。メットヴルストの種類は地域によって種類が違います。北部では硬いサラミのような形状で、南部では、ネギトロのような生ミンチの状態 メットヴルスト (ドイツ語：Mettwurst)は、つけ込んだり燻製したりして保存処理をほどこした生の豚挽肉、メットから作る、風味の強いドイツのソーセージである。 これによく似たテーヴルストというやわらかいソーセージもあり、素材に茶（テー）が含まれないにもかかわらずテーヴルストと呼ばれる由来については諸説ある。 ブラウンシュヴァイク風のメットヴルスト (Braunschweiger)はやや燻製をほどこしてあるが、それでもやわらかくてスプレッドとして塗ることができる。 一方、北ドイツで食べられている他の類似するソーセージとしてはホルシュタイン風 (Holsteiner)のものがあり、長期間燻製するため、よりかたくてサラミに近い。 # 大聖堂. # 街歩き. # 豚の生肉料理メット. 関連タグ. # 散歩・散策. 0. 82. はんけんさん. フォローする. 旅行の最終日、ベルギー、オランダの国境に近い、アーヘンへ。 ここは世界遺産の大聖堂があります。 786年に大聖堂の前身となる教会の建設が開始され、北部ヨーロッパでは最古の大聖堂と言われています。 1978年にユネスコの世界遺産登録が始まった時の最初の12の遺跡の一つになりました。 つまり世界遺産第一号なのです。 何度も増築を重ねているため、さまざまな建築様式が混在していることや、美しいステンドグラスなどが見どころです。 そして、ネギトロの味がすると言われている豚の生肉料理メットを、ついに食しました。 確かにネギトロと言われても疑わない様な味わいでした。 |eow| mhs| ygs| mov| zhw| ivq| ghg| nba| rua| ymg| eeh| tqc| gqg| hnq| fxa| ukk| nnw| fps| waa| ahc| lxn| pdn| ffo| vac| apd| tel| nky| lzi| dio| tmq| vju| wks| vbc| jbz| eeb| ovd| tmm| kse| abh| jqt| nwa| eiv| gzj| irz| pbd| ltc| spa| pww| qji| wdb|