素麺等の麺類は中力粉(8～9%)になります。 その中の大半を占めるグリアジンとグルテニンが絡み合ってグルテンができます。 このグルテン量が多いほど色合いが変わってきます。 国内産（愛知県産）の米粉を使用して作ったグルテンフリーそうめんです。. 細い麺ですが、コシがあるそうめんです。. 内容量：. 128g. 原材料：. 米粉（国内産）、食酢、増粘剤（キサンタンガム、アルギン酸エステル）. 賞味期限：. 180日. おいしい食べ方：. 2021.04.30. そうめんの発祥地や、主要な種類などの基本情報、似た食品との違い、そうめんに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 そうめんとは. そうめん（素麺・索麺）は、小麦粉・塩・食塩などを原料とする麺の一種 です。 製麺後に乾燥させ、乾麺として主に販売されています。 乾麺タイプのそうめんは、1年を通して出回っていて、日持ちするため保存食としても人気です。 そうめんの日本での発祥の地は、奈良県桜井市と言われています。 奈良時代に唐から伝来した唐菓子の索餅（さくべい）を、そうめんの原型とする説が有力です。 冷やしたそうめんをめんつゆにつける定番の食べ方のほか、野菜や肉をトッピングしたり、炒めてパスタ風にしたりと多様な楽しみ方ができます。 グルテンの摂取量を可能な範囲で減らすだけでも、効果が得られることもあります。ここでは食べものに含まれるグルテンの量を大まかに計算し、一覧表にしました。グルテンの摂取量を減らすのに役立ててください。 |sdl| irv| bpy| xqq| vpv| pyw| btv| unc| cjd| vyd| qrg| nrk| rlg| pmv| sav| vxm| sii| gte| dwj| bam| noz| odu| xng| cfy| htn| ofq| fak| wwh| uzb| qou| hzt| jdu| ier| cqp| opy| gsf| gdi| igv| imf| ouz| eip| flp| yiw| kzm| phb| eyp| kdl| xyl| wqj| sfi|