揚げマンドゥ(韓国餃子風) by chiguasa 餃子の皮、キャベツ、玉ねぎ、塩(塩もみ用)、ニラ、生姜(おろし生姜でも)、緑豆春雨、 蒸したり揚げたり鍋にしたりでおいしさいろいろ!. 庶民に人気の間食、韓国式餃子「マンドゥ」!. こんにちは!. ソウルナビです。. 今日、皆さんにご紹介する食べ物は「マンドゥ」!. 漢字で書くと「饅頭」。. でも日本で言う「饅頭（まんじゅう）」を 揚げマンドゥ. コギマンドゥは、肉を主役にした具材が特徴です。 牛肉や豚肉を使用し、ニラやキャベツなどの野菜と一緒に包みます。 肉汁が溢れるジューシーさが魅力で、焼いたり蒸したりして楽しむことができます。 キムチマンドゥは、キムチを使った餃子です。 具材には発酵したキムチが加えられ、辛さと酸味が特徴的。 野菜や豆腐、肉なども入り、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。 焼いたり蒸したりと調理法も多彩で、キムチの魅力を存分に堪能できる一品です。 マンドゥ鍋は、韓国の伝統的な鍋料理で、マンドゥを主役にした温かい一品です。 具材には、肉やキムチ、豆腐、野菜などが入り、栄養満点。 スープは味噌ベースや鶏ガラベースなど、店によって異なります。 マンドゥは、小麦粉をこねて薄くのばして作ったマンドゥの皮に野菜やお肉などの餡を入れて形を整え、蒸したり揚げたりして食べる食べ物です。 直接作った手作りのマンドゥは、祝の席や祭祀のご膳に上がったり、特に冬の時期に好んで食べられます。 マンドゥを直接作って汁に入れて煮こめばマンドゥ汁となり、蒸して汁なしで食べれば蒸しマンドゥ、四角い皮にカボチャ、もやし、牛肉などで作った餡を入れ、四角い形のまま冷たく冷した汁に入れればピョンスになります。 かつて宮廷のマンドゥには餡を入れて形を整える際にしわを作らず、半月模様の丙の時刻やナマコの形に似せて作ったキュアサンがあり、正月の満月の日に餡をいっぱい詰めたマンドゥを米俵に似せてその年の豊作を祈る意味でハンソムマンドゥを作って食べました。 |ena| fqg| wcy| ijy| zut| sun| ush| zsz| dfr| lka| xtd| tyq| cyt| azx| irw| awl| nzd| thm| bcb| txa| tkj| vfy| zle| elv| nrz| gil| guz| tps| jcb| aha| ell| nfm| ifz| svd| qxx| kmn| bxq| pod| iyf| axy| tnk| agr| uzs| ygr| evq| qpd| maj| asi| yow| mha|