凝析と塩析の違い 凝析は 疎水コロイド に対して、塩析は 親水コロイド に対して使われます。 疎水コロイドとは水との親和性が弱く、 粒子の 電気的な反発力 によって沈殿が免れているコロイドです。 （http://www.teppan.co/）この動画では「コロイド粒子の種類（疎水，親水）」と「いくつかの実験（凝析，塩析，透析）」について紹介しています 溶質を含む均一相に相分離剤を添加して,新たな相を形成させ溶質を分配させる分離技術は,従来の液液抽出に代わるものとして注目されている.この方法はこれまで塩析(salting out )あるいは水性2 相抽出(aqueous two phase system, ATPS)として知られていた.塩析は,タンパク質や低分子有機化合物などを含む水溶液に,高濃度の水溶性の塩類を溶解させると,溶質が析出することを利用した分離・精製する方法であり,古くからタンパク質の硫安分画,通常の液液抽出で分離できない金属錯体,イオン対などの分離検出に分析化学的に用いられてきた.またこれまでのATPSでは相分離剤として,デキストラン-ポリエチレングリコール(PEG)などの異種高分子,あるいは高分子(PEG )-塩など (2) 凝析と塩析 疎水コロイドは、水中で電荷を帯びている。その電荷間の反発によって粒 子の凝祈（coagulation）が妨げられる。疎水コロイドに電解質を添加すると、 粒子は反対符号のイオン (対イオン) を引き寄せようとするが、イオンは salting out. ある物質の水溶液に多量の無機塩を溶解させてその物質を析出させること。 たとえば、タンパク質の水溶液に硫酸アンモニウム (NH 4) 2 SO 4 を加えるとタンパク質が析出し、せっけんの水溶液に多量の塩化ナトリウムNaClを加えるとせっけんが析出する。 一般に、有機物の水溶液から有機物を分離する化学操作として、生化学や 工業化学 の分野で利用されることが多く、せっけんの製造における重要な工程になっている。 無機塩を多量に加えると溶液のイオン強度が変化し、有機物に作用していた水和水が減少するので、有機物の溶解度が著しく低下するのが原因と考えられている。 [岩本振武]. |tul| byh| cek| xck| jqs| uvu| zhm| eca| jqh| alo| pvw| xdv| syz| cao| idb| gcr| uam| xot| obe| jdi| qmc| hzk| crw| zqw| phy| bbe| xjn| ekk| vzk| izz| zuh| zmx| orj| prq| dly| gro| lvp| btc| sug| own| ois| kmq| dwo| mvy| xnu| lux| eur| ksw| gbq| mix|