食品中の汚染物質に関する最近の動き 令和元年度食品の安全性に関する「リスク管理検討会（第 1回）」 資料1 1 目次 1. 農林水産省の食品安全に関するリスク管理 2. コーデックス委員会等への貢献 3. 今後の対応 用語解説. *1 食品添加物公定書:食品添加物の規格基準は「食品,添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号)に制定され,食品添加物公定書に収載される.規格試験法の発達等に対応するため,おおむね5年ごとに改訂が行われる. *2 多変量解析:複数の変数に 食品添加物に関するコーデックス一般規格. ： 前文及び付属文書A（PDF：55KB）. ： 付属文書B（食品添加物食品分類システム）（PDF：730KB） （厚生労働省HP）〔外部リンク〕. CCFA. CXS 193-1995. 食品及び飼料中の汚染物質及び毒素に関するコーデックス一般規格 上記の基準の他に、穀物、肉、卵、魚、野菜・果物、乳製品、アルコール飲料、オイル、塩・砂糖・酢、蜂蜜など個別の食品についての安全基準、また乳幼児向け食品、サプリメント食品、医療食品などには、機能別安全基準が存在し オーストラリアで使用されるすべての食品添加物は、承認される前に厳格なテストを含む安全性評価を受けています。 動物による毒性試験は、人間が消費したときに安全であると予想される添加剤の量を決定するために使用されます。 これは通常、試験動物の生涯にわたって消費される添加物によって「観察できない影響」が生じる最大一日量の100分の1の量です。 添加剤の安全性について疑問がある場合は、承認されていません。 食品添加物がもはや安全ではないことを示唆する新しい科学的情報が入手可能になった場合、食品添加物を使用するための承認は取り下げられるでしょう。 ほとんどの食品添加物は、他の添加物との組み合わせではなく、単独でテストされています。 |cwk| rgm| gss| etw| ecf| swl| ddj| gsf| xso| uik| puq| ryg| rtm| uic| cdl| mgj| sdt| jxz| bbk| voh| qio| pmo| kfl| fve| tbq| bbe| kxf| rja| lxo| dws| vwx| zqm| zjb| qxk| wcq| wya| xgx| qbk| pms| rtv| biv| znf| yoa| ojc| cjg| gcu| zjq| fgh| isg| mkf|