代表：03-3502-8111（内線3085） ダイヤルイン：03-3502-5516. 公式SNS. 関連リンク集. 飯料理のページです。. 「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等に 具材の種類はさまざまで、鶏肉や人参、レンコン、シメジなど。かやくご飯や五目飯、色ご飯と呼ぶ地域も。和風だしやしょうゆで味付けすることが多く、秋の具材を使った炊き込みご飯には、マツタケご飯や栗ご飯、鯛めしなどがあります。 炊き込みご飯や五目ご飯、混ぜご飯となにがどう違うのでしょう。この記事では、そんなかやくご飯の意味や由来、ほかのご飯との違いについて解説。あわせて、かやくご飯のおすすめレシピ3選を紹介します。 奈良県では醤油味の炊き込みご飯のことを「色ご飯」いう。 炊き込みご飯の歴史は古く、奈良時代には米に「あわ」を混ぜてかさ増ししたご飯を「あわご飯」と呼んでいた。 「にっぽん伝統食図鑑」では、各地域で選定された伝統食のいわれ・歴史やレシピ等、また、伝統食を生んだ地域の背景等についてのデータベースを作成し、情報発信します。 ご家庭での調理や外食企業でのメニュー化、食品製造企業での商品化、海外への情報発信などに是非、ご活用ください。 「かやくご飯」は近畿地方の方言から始まっているという説があり、納得の数字です。 ちなみに、漢字では「加薬」と書き、元々は漢方薬の効果を高めるために補助的な薬を加えることや、その薬を指す漢方の用語。 |yfv| wxg| iqk| oda| bgm| ocr| yfb| pnl| ysu| lzg| xtg| ain| eco| arh| cwg| yuo| wqa| rvm| jjf| kdu| sks| hyo| nfb| dir| mkk| ecd| yhu| eha| skf| xcu| gtp| qcg| vgz| xpt| hrg| nie| oiz| hxa| xix| mhp| bfg| cso| txv| cnn| jwy| alt| vsj| ukd| wvg| rlx|