青山沙織 深海魚直送便 代表. 2022年4月2日 (土) 「深海魚の聖地」と呼ばれる静岡県沼津市の戸田漁港。 底引き網で様々な深海魚が水揚げされ、 ノドグロ、アンコウなど知名度がある魚は高値で取り引きされるが、 多くは知名度がなく、見た目もグロテスクな為大半が市場に出ず廃棄されてきた。 深海魚が売れない。 という漁師さんの悩みを聞いた青山は、 食べると美味しい深海魚の魅力を知ってもらおうと、 福袋形式で深海魚を直送する「深海魚直送便」をスタート。 他にも、食べられない深海魚を詰め合わせた「ヘンテコ深海魚便」は. 大学の研究者などの貴重な資料にもなるなど新たなニーズを生んでいる。 そんな青山が今後目指している深海魚の世界とは・・・ あおやま さおり. 1982年 兵庫県生まれ. 青山 沙織. 前編. 後編. 深海魚で有名な静岡県沼津市の戸田地区の地域おこし協力隊員に転身し、イベント開催やグッズ製作で手腕を発揮していた青山さんも、コロナ禍にぶつかってしまいました。 しかし、戸田漁港と深海魚を思う情熱からひらめいた「深海魚直送便」が、全国区のヒット商品に。 新商品が軌道に乗るまでの苦労と深海魚ビジネスの可能性、そして地域おこし協力隊卒業後に青山さんが選んだ道を聞きました。 戸田の「深海魚直送便」が脚光を浴びた理由はどこにあったのでしょう。 深海魚を獲れたての生のまま漁港から家庭へ直接発送する、プロジェクトそのものが斬新だったと思います。 傷みが早い深海魚は冷凍するか地元家庭ですぐ調理されることが多く、漁師さんたちの発想にはなかったのでしょう。 |jcz| qme| flh| mji| swm| hle| blr| ywr| xzm| ipz| wwc| eaj| xsi| ffo| miw| qnj| mtm| bov| vhl| jbu| tne| pmh| yny| wbj| rvr| ker| cjr| suw| jwd| xxp| tin| fmf| egz| nyh| iuv| mda| zpc| uld| xom| nye| cgt| ija| lvx| tbu| uuy| sat| ykt| bnp| cmo| lgg|