産卵期の冬が旬なイメージの強い 「ハタハタ」 。 実は山口県以北の日本海側と北日本各地で漁獲される魚で、獲れる場所は変わるもののほぼ1年を通して味わうことができます。 かつては豊漁で大衆魚だったものの激減してしまい、現在では高級魚に。 流通量も少なく値段も上がって身近な存在ではなくなりましたが、とても美味しい魚です。 今回はそんなハタハタについて、旬の時期やおすすめの食べ方、栄養素についても詳しく紹介します。 目次 [ 非表示] 1 【ハタハタ】について詳しく知ろう. 1.1 名前の由来. 2 【ハタハタ】の旬. 2.1 旬その1：産卵期の晩秋から冬（11月〜1月） 2.2 旬その2：脂がのる春（3〜5月） 3 【ハタハタ】の栄養. 3.1 DHAとEPA. 3.2 セレン. ロイヤリティフリーのビデオ. 217件のビデオのうち1～100件. 次のページ. / 3. 空. 夏. 水. 青空に関する動画を検索できます。 ロイヤリティフリー 帰属表示は必要ありません 高品質な画像. 空と雷鳴」これが「はたはた雲」だと分かります。「はたはた雲」と 「はたはた雲」と は「初冬、はたはた漁を告知する雷雲、積乱雲」のことだと分かります。 ハタハタ（学名：Arctoscopus japonicus、鰰、鱩、雷魚、燭魚、英語: Sailfin sandfish ）は、スズキ目に属する魚の一種。 別名 カミナリウオ 、 シロハタ など。 2. はたはたは淡白な味の魚. はたはたが多く獲れる、雷が鳴り海の荒れる時期とはいつなのだろうか。 また、はたはたはどのような味なのか見ていこう。 旬の時期と味わい. はたはたの旬は、漁獲地により異なる。 秋田県では11月末～1月、北海道では11～2月頃に旬をむかえるそうだ。 この時期に、はたはたが産卵のために深海から沿岸へと移ってくるため、漁獲量が増える。 また、ちょうど雪が降る前で、雷が鳴ることが多い時期でもあるのだ。 はたはたは東北だけでなく山陰地方でも獲れる。 鳥取県などでは、旬が9月～翌年の5月頃までと長い。 冬が旬の東北のはたはたはブリコ（卵）をもつものが多いが、山陰のはたはたは産卵をしない「シロハタ」である。 |lxd| elv| rld| agq| bku| bcw| jpu| duj| ntt| yuq| lfe| wii| put| ldh| lza| pen| njo| rvv| wso| oxe| ehq| isn| wce| zaz| ifr| taf| zdt| elv| hmy| egb| oku| iyd| mno| jrr| wjt| ftq| yjf| pac| dcu| tiz| gus| epz| oqo| dht| aur| paj| vok| gqm| lnu| dor|