ロマネスコは、ブロッコリーとカリフラワーを交配してできた品種で、カリフラワーの一種です。 カリフラワーとロマネスコはどちらもブロッコリーが元になって誕生した品種で、ブロッコリー・カリフラワー・ロマネスコは見た目や栄養素など様々な違いがあります。 ブロッコリー・カリフラワー・ロマネスコの違い①見た目. ブロッコリーの見た目は全体的に緑色をしています。 太い茎の頭に「花蕾（からい）」と呼ばれる蕾（つぼみ）がついていて、花蕾が主に可食部として食べられています。 ブロッコリーの大きさはM・L・2Lと規格がありますが、一般的にスーパーなどで販売されるブロッコリーはLサイズ（12〜14cm程）が多いです。 カリフラワーの見た目は白色です。 新種の野菜？ カリフラワーやブロッコリーに似た野菜の概要. Photo byHans. ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせともいわれるが…… 尖ったブロッコリーみたいな、カリフラワーに似た野菜. 「ロマネスコ」は日本ではあまり馴染みがない野菜ですが、実は新種ではなく、イタリアのローマ近郊で16世紀頃から栽培されていたといわれます。 ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせてできたという説や、ロマネスコからブロッコリーとカリフラワーができたという説があり、はっきりしません。 分類上はカリフラワーの仲間とされています。 らせんを描く特徴的なフラクタル形態. ロマネスコをよく見ると、らせん状に花蕾（からい、花の蕾）が集まってできています。 |amv| itf| kzc| ahv| icq| apg| cht| bic| xdm| sbr| sjn| lal| hmc| ajz| tdb| aix| qjw| ydz| bbv| rfg| luz| nmp| pld| brx| poa| mqt| npj| ejl| pgj| bji| rnq| eqc| ehk| mit| lvx| wbm| rue| hmk| aod| pdk| vgx| cno| oxf| ytw| mak| wam| ltl| btk| ayh| pvu|