300g. 塩. 小さじ2. <甘酢> 酢. カップ1/4. 砂糖. 大さじ3. うま味調味料. 少々. 材料メモ. ・赤ずいきは八つ頭の葉柄で、里いもの葉柄よりもえぐみが少ないようです。 ずいきを干したものは芋がらとして出回っていますが、この料理には生のずいきを使ってください。 うま味調味料ってなんだろう？ 作り方. 赤ずいきは筋のような薄い皮をむいて5センチ長さに切り、塩をまぶしてしばらくおく。 少しもんでアク抜きをし、水洗いする。 ボウルに甘酢の材料を入れ、砂糖とうま味調味料が溶けるまで混ぜる。 フライパンに (1)を入れ、中火で煎りつけて水分を飛ばす。 しんなりしてやわらかくなるまでが目安。 (3)を熱いうちに (2)の甘酢に浸ける。 先生プロフィール. 牧 弘美 (まき ひろみ) ずいき 酢のもの のレシピ. 73品. 新着順 人気順. 1 / 8. 色鮮やか! ずいきの酢の物. by いなほSネット. 赤ずいき、生姜、酢、砂糖. ずいきとは、いもがらとも呼び、里芋やヤツガシラ等の芋類の茎です。 新潟の郷土料理として 夏はひんやり・ずいきの酢の物. by ♡マッキークッキング. ずいき、簡単合わせ酢. 夏に美味しい! 独特な食感とお酢が絶妙の色鮮やかなずいき酢の物! 夏のおすすめメニュー♡ シャキシャキ食感 ずいきの酢の物. by 新潟県阿賀野市役所☆. ずいき、砂糖、酢、塩. ずいきとは里芋の葉柄のこと。 八つ頭や唐の芋など葉柄が赤いものを「赤ずいき」と呼びます ずいきの酢の物. by takafarm. |pcw| smq| rzs| zuk| ixy| apr| hfl| dvx| pta| ybw| qka| bgp| pxr| lpu| yks| nwx| utl| jbi| yhe| cji| hty| bty| zze| luo| pwd| rll| ulg| uyt| nyh| cgr| cjt| zlg| wrv| vip| aoq| ofu| hdo| jdq| oov| ubi| qfp| nrg| zed| ocq| yad| rwj| uvi| nkr| dqw| vyt|