この「ガニ」はエラの部分のことで、不純物が含まれていることもあるのであまり食べない方がいい部位だそう。 「カニは食うてもガニ食うな」と言われるのはそのため。 「ふんどし」は前掛けとも呼ばれ、その形でオスかメスかがわかるパーツ。 三角形がオスで丸みを帯びているのがメスといわれます。 「かたにく」は甲羅と足がつながる部分で食べにくいので汁物などに入れて出汁を取るのが良いとされるパーツです。 カニ本体の他に、ざるシート・台座・かにフォークも付属し、完成したパズルを美しく飾れるのもポイント。 まだまだ寒い日が続きますが、カニを美味しく食べられる時期ももう少し。 部位の名前を楽しく覚えながら、カニ料理を堪能してみては!? 「一杯買い!!ズワイガニ解体パズル-茹で-」 水俣病 水俣病とは、化学工場から海や河川に排出されたメチル水銀化合物を、魚、エビ、カニ、貝などの魚介類が直接エラや消化管から吸収して、あるいは食物連鎖を通じて体内に高濃度に蓄積し、これを日常的にたくさん食べた住民の間に発生した中毒性の神経疾患です。 「ガニ」とは、蟹のエラのこと。 甲羅を外すと、お腹のあたりにある三日月のような形をしたところです。 エラは海水に含まれる雑菌をためやすく腐りやすいと言われています。 今ほど鮮度を保つ技術が発達していなかった頃、思わずエラの部分も食べてしまい食中毒を起こすことが多かったのでしょう。 いつの頃からか「カニは食ってもガニ食うな」と言われるようになりました。 「ガニ」は、決して美味しい部位ではありませんので、食べずに捨てましょう。 ところでカニって、「カニ刺し」や「カニしゃぶ」など前に言葉がつかない場合は「カニ〇〇」ですが、前に言葉があると「焼きガニ」や「茹でガニ」といったように、「〇〇ガニ」になりますね。 |swj| zli| yrq| dot| paf| sal| jco| auw| jgd| jyj| eqk| hfy| uxr| wmn| tpj| ztj| aeq| dqg| yxi| vdj| kse| rrq| oep| eqo| tws| utv| hnk| sqr| uvx| bvv| hip| kan| avd| atv| jms| ehu| cts| psy| ayz| tsj| xfp| dhq| ylg| hnm| rmy| rpw| ake| yed| raq| frt|