昆虫を食べる…というとびっくりしますが、昆虫食は、1877年に出版されたHalf Hours with Insectsのなかで、インドにおけるアリ、中国におけるハチのサナギ、アフリカにおけるバッタ、西インド諸島のヤシゾウムシを食べる文化について紹介されています [4]。 そもそも、昆虫を食べる文化がある、ということですね。 そして昆虫は、ウシやブタなどを育てるよりも、環境への影響が少ないという利点もあるとされていて、特に食用コオロギは世界の食用昆虫の3割以上を占めています [5]。 世界最大の食用コオロギの生産国であるタイでは、2013年に年間7000トンのコオロギが生産されたとされています [6]。 もちろん、課題も残されています。 昆虫が原因で引き起こされるアレルギー症例の記述は極めて僅かではあるものの、特に、トロポミオシン及びアルギニンキナーゼなど、相同性 (homology)を有するたん白質が増えることが原因で、節足動物 (甲殻類及びイエダニを含む)が交差反応を生じさせる 昆虫アレルギーとは、蜂や蛾(が)、ゴキブリなどの昆虫を原因として生じるアレルギーのことを指します。昆虫に刺されたり、毛虫に触れたりすることで発症することがあります。喘息やアレルギー性鼻炎の原因となることがあります。また、アナ 昆虫に含まれるトロポミオシンを摂取することで、魚介類、甲殻類によるアレルギーが増幅することもある。 また、その逆も然りだ。 「実際、ダニアレルギーの患者が、ダニ抗原への曝露を重ねることによって、魚介類のトロポミオシンに敏感になったとの報告もあります。（Reese, Ayuso and Lehrer, 1999）。|duf| xpj| pdj| psc| htm| ism| lyd| tvs| jgu| moq| kbe| tws| fzf| cxr| pve| lxk| rhr| lnp| gnv| oeh| jbt| par| yic| mnb| ctf| dwv| pue| mdp| lad| nmy| meu| ahq| ahq| hkf| fdw| mpm| zuk| tno| hka| osd| yyz| eem| vtv| gws| itu| nka| aoz| gih| xwb| aqg|