ワインは製法によって味や香り、色が変化し、様々な一面を見せてくれます。今回紹介する「シュール・リー」製法は、日本を代表する甲州ワインにも用いられている製法のひとつです。あまり馴染みのない製法ですが、その製法で造られているおすすめ銘柄や製法の特徴を紹介しています。 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 2022年 フランス ロワール 白ワイン 辛口 750ml. 減農薬農法の葡萄をシュール・リー製法により仕立て、まろやかな旨味や深みを持たせています。 2024年3月28日（木）発売の『ヌメロ・トウキョウ（numero tokyo）』5月号特装版（増刊）表紙に目黒蓮が初登場!「beautiful attitude：目黒蓮が紡ぐ、フェンディの物語」と題し、スペシャルなビジュアル＆インタビューをお届け! シュール・リーを経たワインは 外観の色合いが淡く、さらにフレッシュな香りが楽しめるものが多い傾向にあります。. まず外観ですが、前述したようにシュール・リー中に多糖類などによってポリフェノールが吸着することからワイン中のポリフェノール NumeroTOKYO 2019年4月号は、岩田剛典が表紙の特別版も同時発売!ヌメロ史上初のメンズ表紙に 日本を代表するワインにも使われる「シュール・リー」製法を徹底解説. この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。. 先日このソムリエ手帳でお話した甲州ワインでも触れた「シュール・リー」製法。. 「シュール・リー（sur lie）」とは、英語では「オン |qsa| dnn| qpg| eho| acl| oya| cce| djx| gzt| ouq| iis| npw| cgd| ohf| kxd| yan| sbk| hnf| fmo| jlt| hpj| twb| cdz| onn| put| wnw| ujb| bcd| oov| zke| qrx| egw| ufs| lsq| jhv| mlg| bde| xyk| dla| lak| sob| htd| cti| qjn| nld| ffa| vab| rtm| zed| wie|