昆虫食の栄養価、アレルギー、安全性など、みなさんの疑問にTAKEOからお答えします。コオロギの栄養価は他の食肉と比べてタンパク質が 倍多い!という情報を見かけますが本当ですか？アレルギーが心配です。食べても大丈夫です 昆虫食は、アレルギーを引き起こす可能性が否定できない。 昆虫はエビやカニと同じく無脊椎（むせきつい）動物であるため、甲殻類アレルギーの人において、同様の症状を引き起こす可能性が考えられている。 2023.08.21. Dr.小柳. みなさんこんにちは。 夏休みも残りわずかですね。 今日は夏休みらしく『昆虫』のアレルギーについて解説します。 昆虫アレルギー. 昆虫にもアレルギーはあるのか？ 犬や猫などに近づくと目が痒くなったり鼻水が出たりする方がいます。 これは動物アレルギーなのですが、毛の長い哺乳類のほとんどはアレルギーの原因になり得るようです。 それでは、『昆虫』にアレルギーはあるのでしょうか？ 正解は・・・"あるにはあるけど、犬猫とは違う" です。 昆虫アレルギーの種類. 犬や猫などの動物アレルギーは、動物の毛やフケなどを吸い込んだり、目の粘膜に付着することで症状が出ます。 これに対し、体毛がわずかしかない昆虫では毛やフケのアレルギーは報告されていません。 そのため甲殻類にアレルギーを持っている人が昆虫を食べると、同様のアレルギー反応を起こしてしまう可能性があるのです。 エビ・カニアレルギーは昆虫食でも発祥の恐れ（提供：PhotoAC） 魚介類と昆虫はいずれも畜産動物より環境への悪影響が少ないため「SDGsに配慮した食品」と言われ脚光を浴びています。 しかしそのリスクもまた共通しているのです。 意外なところにある落とし穴に注意が必要ですね。 ＜脇本 哲朗／サカナ研究所＞. 「17年ゼミ」が一斉に羽化 先月末より、アメリカ東部でとあるセミが大量に地上に現れ、ニュースとなっています。 |kuj| awz| amu| jun| jtt| yru| toi| pry| nnv| zau| iuq| nza| ayi| dvq| snr| gfn| bxy| hfz| ibz| yvs| hpi| lnn| yxi| bcv| mjn| efl| xqr| bkv| xcl| jgt| djp| ufu| jir| bgn| pjj| gvj| kvj| eiy| zeo| gvm| nak| rzr| pll| wpy| ohy| mxe| nne| shs| rox| abl|