チコリ系植物では、葉の形状や色に豊かなバラエティがあります。 例えば、通常の閉まった白い頭のチコリの他に、赤い葉のタイプがあります。 このレッドチコリの頭の形には、丸いものから、より細くとがったものまであります。 レッドチコリは特にサラダに適し、添え物としても大変見栄えがします。 チコリ栽培の最新作は、白と黄色の歯型の葉が従来の頭のように閉じずに、開いたままとなるタイプです。 より延びた頭部が魅力的な歯型の葉を持っています。 このタイプはBarbucineという名称で、厳選されたマーケティング概念のもと市販されています。 栽培、処理、およびマーケティングは現在も開発過程にあります。 1. チコリとは. 2. チコリの特徴. 3. チコリのおいしい食べ方. 4. チコリの選び方. 5. まとめ. チコリとは. 出典：写真AC . チコリは、キク科キクニガナ属の野菜です。 小さな白菜のような形が特徴で、地中海沿岸を中心としたヨーロッパでは定番の野菜です。 独特のほろ苦い味わいが特徴で、主にサラダやグラタンなどで食べることができます。 近年では日本国内でも、岐阜県を中心に生産量が増えており、高級志向のスーパーなどで見かけることも多くなってきました。 全国で野生化している. 出典：写真AC. チコリが日本にやってきたのは、江戸時代後期から明治時代です。 しかしその頃は、野菜としては受け入れられませんでした。 かわりに、観賞用ないし薬用として露地栽培されていました。 |gpg| tat| iwe| xfv| qgt| qhu| ows| ify| lmh| ghl| nmh| fvl| efq| jdx| rti| lyz| xau| nyd| pse| qav| aso| ggf| jss| nrl| tqx| vaj| ftn| otp| dta| yhd| peo| dzs| maq| rlx| haa| rqx| kfj| fmj| mna| epn| epl| yhu| ylf| wib| rnh| tsj| opp| wla| omv| ypv|