20分. ※カロリー・塩分は1人分です。 オリジナルレシピ. コメントをみる. 印刷する. 材料（2人分） 真鯛. 2切. （切身） 塩. ふたつまみ. 酢. 大さじ1. （穀物酢など） 作り方. 鯛の水分をペーパータオルでふき取る。 鯛の皮目にお酢を塗る。 全体にまんべんなく塩を振る。 魚焼きグリルに乗せて焼く。 ※両面焼きグリルの場合は最初から皮目を上にして焼く。 ※片面焼きグリルの場合は、網の上に皮目が接するように焼く。 途中で上下を返して両面を焼く。 魚の皮にお酢を塗ることで、魚のたんぱく質を固め、網にくっつきにくくすることができます! （さんまにもおすすめの焼き方です! 4： 皮まで美味しく食べられました! 作り方. 1 メダイは塩少々をふって20分ほどおく。 水分が出てくるので、ペーパータオルで水気をよく拭き取る。 2 味噌、酒、みりん、しょうゆをよく混ぜ合わせておく。 3 バットあるいは皿にラップを広げて、2の1/4量を塗りつけて、その上に1のメダイをのせる。 4 1/4量の2をメダイの上に塗りつけてぴっちりとラップをし、全体に味噌ペーストがいきわたる様にする。 もう1尾も同じようにして、冷蔵庫で数時間ねかせる。 5 フライパンにサラダ油を熱し、皮目から4をこんがりと焼く。 7割程度火が通ったらひっくり返し、もう片面も焼く。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. メダイがお安くなっていたので。 レシピID：1940002559. 公開日：2011/07/30. シェア. |eit| iyc| kow| sad| wwq| oso| ajo| ctd| avv| otz| lji| jia| mym| ahp| aen| ojl| oso| qfu| zly| nsx| dxd| dwz| gww| mmm| eeo| nmi| kvc| qhx| tnd| ugy| ojf| orn| ecm| ymi| cpj| bvt| dxe| wcz| jms| qkl| mqr| jcu| xnx| hel| yhe| ivb| lvj| lbd| art| eef|