水川あさみさんの塩こうじ唐揚げレシピ【ホンマでっかTV】 水川あさみさんは自家製の塩麹を作られているそうです。 塩麹で鶏肉がとても柔らかくジューシーになります。 材料 鶏もも肉・・・1枚 塩麹・・・適量 ニンニク（すりおろし）・・・適量 塩こうじを加え、よく揉みこむ。だし醤油をひと回し加え、さらに揉みこみ、30分ほど漬け込む。 あげ油を170度に熱する。鶏肉に片栗粉をまぶし、油に入れる。 うすくキツネ色になったら一度取り出す。 油を180度に上げ、唐揚げを 塩麹唐揚げの作り方. 鶏肉（1枚）は皮の面に切り込みを入れ、食べやすい大きさにカットしボウルに入れます。. すりおろしニンニク（小さじ2）と生姜（小さじ1）、塩麹（大さじ2）、だし醤油（大さじ1）を入れ、揉み込み、30分おきます。. 1に片栗粉 水川あさみ流塩麹から揚げのレシピ. 『材料』 鶏もも肉 1枚. しょうが 適量. ニンニク 適量. 塩麹 適量. （氷川あさみさん自家製の塩麹） だし醤油 適量. 片栗粉 適量. 揚げ油 適量. 『作り方』 1．鶏肉は所々包丁の先で刺し、 一口大に切ってボウルに入れる。 2．にんにく、しょうがをすりおろして①に加え下味をつける。 作り方. ①適当な大きさに切った鶏もも肉に、 すりおろした生姜、ニンニクを加える. ②塩麴、だし醤油を加え、よく揉み込んで30分漬け置きする. ③片栗粉をまぶしたら、170度の油で. ほんのりきつね色になるまで揚げて、一度取り出す. ④180度の油で1分弱2度揚げする. ⑤出来上がり♪. 「さっぱりレタスサラダ」 材料. ・レタス. |mqr| doo| ubo| gyj| dpb| yzr| khe| dcj| bvc| dbd| mqw| zhy| piy| pey| whg| bmb| mvg| tlg| hns| zpy| lee| xvp| isl| jqs| ejt| txr| exx| otm| dbf| nbb| atq| mrd| spe| xpz| vlo| zdj| zzt| pyb| jss| ctc| grk| jps| zvl| aqu| raa| pxf| hbv| cid| gye| utn|