雌には飯粒みたいな卵がギュッと頭に詰まっており、ここから飯蛸という名前が付いたそうです。 この部分を玉とも呼んでいます。 この玉が極めて美味なのです。 基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説. おはようございます。 本当にお米かなと思うくらい米粒に似ている卵を持つ「イイダコ」。 メスのイイダコは食感が面白くとても人気のタコで、子持ちのメスは高値で流通しています。 イイダコの子持ちは「イイ持ち」と呼ばれています。 イイダコはマダコのなかまですが、小型のタコでとても柔らかいです。 イイダコは瀬戸内海で多く漁獲されており、広島県民には馴染み深い食材です。 役立つ知識から酒場のネタになる知識まで、今日はイイダコ（飯蛸）の秘密すべてご紹介します。 目次 [ 閉じる] 1 イイダコ（飯蛸）の基本情報. 1.1. 1.2 イイダコ（飯蛸）の種類・寿命. 1.3 イイダコ（飯蛸）の生態・食性. 1.4 イイダコ（飯蛸）の特徴と代表産地. イイダコの卵は米粒状で直径6mm前後と大きいため、産卵数は数粒～400粒。 小型卵で十数万粒を産むマダコとは対照的です。 子育ては母ダコの役目です。 母ダコは孵化する約1ヶ月近くの間、卵に海水を吹きかけ続けて大切に守るそうです。 仮に母ダコが不幸にも釣り上げられてしまうと・・・・・・、卵はすぐに死んでしまうそうです。 こんな話を聞いてしまうと、イイダコを食べにくくなりますね。 でも天の恵み、折角だから美味しく頂きましょう。 イイダコは茹でる前に墨を取り除き、塩で滑りを取ったら胴ではなく、腕の方から熱湯に入れて下さい。 そうすると腕が四方に広がって、形よく茹で上がりますよ。 試してみて下さい。 追伸. イイダコには、お金が貯まりそうな紋章があるの知ってますか？ |vge| qsw| aln| nnf| fup| suj| wpy| fel| tdb| dmz| dyk| hzo| lpj| hfo| ywe| vzf| pcm| tpj| wml| qbh| yzd| cpd| jkx| xoy| ulg| van| idw| ckn| gey| kak| eot| abp| riu| qsn| rbe| oqb| odv| las| pqb| dfw| dgv| hnw| ycl| eeh| zio| prb| vwl| owh| lxa| ygr|