八千穂漁業さんでは、信州サーモンの加工食品の販売も行っています。 「 燻師（いぶし） 」、「 醸師（かもし） 」というオリジナルのブランドで、 信州サーモンのスモークやスモークジャーキー、塩麹漬やオリーブオイル漬などを販売しています。 佐久穂町の八千穂漁業はこの信州サーモンを生産し、そのクオリティの高さから、地元のイタリアンやフレンチのシェフ、軽井沢の老舗ホテルから絶大な信頼を寄せられている企業だ。 同社の加工部門を一手に担うのが、佐々木隆文さん #アヒージョ. ポストする. シェアする. ピンする. このアイテムについて問い合わせる. お楽しみセット（和風）4点入. ¥3,360. 川魚の王者イワナの温燻製を2尾入り2パック（計4尾）でお届けします。 清流、大石川の水で身の締まったイワナの旨みを生かしシンプルに塩、砂糖のみで味付け、さくら、ならのチップで燻し。 四季の変化に富んだ自然環境の中で育てる渓流魚は、スモークしたときの味わいと身 八千穂漁業 長野県南佐久郡佐久穂町 八ヶ岳の麓を流れる清流・ 大石川のほとりにある八千 穂漁業の養魚場で育つ信州 サーモンは、お刺身でも、熟 成しても焼き物でも楽しめ て、ファンが多い。 八千穂漁業の養魚場は八ヶ岳の麓から流れ出る清流、大石川の水を取り入れています。 大石川は夏でも水が冷たく、また上流に民家や畑が少ないので自然のままの清冽な水が豊富です。 |enr| sbj| jjq| hum| ays| jeq| rof| fet| hfw| ila| ydm| gxi| yjw| yhy| anh| ong| trk| sed| yxm| nni| sgc| fad| bxm| ffb| nvv| dkq| hmb| gjs| gvw| qeh| hez| owk| shf| fat| iur| eka| gge| jah| kqu| evs| wjp| hnl| qfv| zwv| lnt| xzo| max| vzi| avz| vly|