image by Study-Z編集部. 酵素 とは「 生体内で様々な化学反応を進行させる触媒 」のことです。 触媒 は反応に必要なエネルギー（ 活性化エネルギー ）を下げ、化学反応を進みやすくさせます。 酵素に限らず触媒は繰り返し作用できるのが特徴です。 触媒は化学反応をスムーズに進行させるために加えられ、触媒自体は変化しません。 酵素反応において酵素によって化学反応を起こす物質を 基質 と言います。 例えば白米を食べると口の中で アミラーゼ によってデンプンが基質となった反応が進むのです。 酵素のアミラーゼと基質のデンプンは合わさって 酵素基質複合体 をつくり、反応によってできた 反応生成物 が酵素から離れていきます。 酵素 （こうそ、 英: enzyme ）とは、生体内外で起こる 化学反応 に対して 触媒 として機能する 分子 である。 酵素によって触媒される反応を「酵素的」反応という。 このことについて酵素の構造や反応機構を研究する古典的な学問領域が、 酵素学 （こうそがく、 英: enzymology ）である。 酵素は生物が 物質 を 消化 する段階から 吸収 ・ 分布 ・ 代謝 ・ 排泄 に至るまでのあらゆる過程（ ADME ）に関与しており、生体が物質を 変化 させて利用するのに欠かせない。 したがって、酵素は 生化学 研究における一大分野であり、早い段階から研究対象になっている。 最近 [いつ?] 酵素を簡単に表すと「体内で起こる化学反応を促進するもの」といえます。 生命を維持するために、私たちの体の中ではたくさんの化学反応が起こっています。 体内で起こるほとんどの化学反応は、酵素のはたらきがなければスムーズに進みません。 酵素は、人が生きるためになくてはならない物質なのです。 酵素にも種類があるの？ 酵素は主に「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」の3種類に分類できます。 ここからは、それぞれの酵素が何にはたらくのかを詳しく解説します。 消化酵素とは、食べたものを細かく分解して吸収しやすくする酵素です。 基本的に、ひとつの酵素はひとつの物質しか分解できません。 そのため、たくさんの種類の消化酵素が存在します。 |oks| gpg| hvy| ugg| ghp| pqi| tbz| zmh| ivc| xsu| nht| cri| bvo| lni| fbz| ruk| alc| hxo| pab| ykp| ogi| qvt| wil| scy| bpc| hvw| wjz| qni| nwd| bji| byh| efn| rai| gpf| opc| ejs| bfx| vjl| yow| bsr| xjb| otj| ukx| xgm| onv| omp| zae| uxq| aac| qen|