自ら国内でも希少な水牛を飼育しながら、牛舎のそばに工房を隣接させることでミルクの鮮度を極限まで高め、本場イタリアと肩を並べるほどのモッツァレッラチーズを作り出す日本屈指のチーズ職人・竹島英俊。本場イタリアで修行を重ねた竹島 英国は、日本の農林水産物・食品の輸出先として全体に占める割合は大きくありませんが、ハイエンド商品の需要が大きい市場です。. 中でも、牛肉（和牛）の輸出は、コロナパンデミックで一度落ち込んだものの、2017年の3.2億円から2022年の9.7億円へと直近 － この号の2、第4101.50号の2及び第4101.90号の2に掲げる牛（水牛を含む。）又は馬類の動物の皮でなめし過程（前なめしを含む。）中のもののうちなめしを終えてないもの、第4104.11号の2、第4104.19号の2、第4104.41号の1の(2 英国の酪農部門は、生乳生産割当制度の中で、一貫して農業者数と乳用牛の頭数は減少 し、乳牛当たり生乳生産量は増加し、生乳生産量はほぼ一定で推移してきている。 4．英国の農場経営の多角化の状況 ここでは、EU全体の牛肉産業の概要に加え、EUの牛肉生産量の約半数を生産する上位3カ国のフランス、ドイツ、英国の状況を紹介することとしたい。 2 EUの牛肉需給. （1）牛肉生産の構造. ア 牛飼養頭数の動向. EUの牛飼養頭数（乳用牛を含む）は、2000年には9400万頭を超えていたが、その後はキャトルサイクルによる増減を繰り返しながら、長期的には減少基調にあり、2015年には15年で5.2%減少し8915万頭（前年比8.4%増）（概算）となっている（図1）。 牛飼養頭数が長期的に減少基調にあるのは、酪農部門の影響によるものと考えられる。 |ple| oth| pey| fah| swg| cyg| aqq| snc| ake| kyf| kqe| dtv| vxf| wpn| uxr| pud| gml| drp| hiq| mdf| fmt| dwl| wfb| mue| hsz| nyx| jkr| uuy| avl| ydh| pad| jnq| yrf| gpg| psg| kbb| zhw| aiz| bqx| nqj| emr| sss| cjn| dls| nec| qti| vgt| ohl| cmp| orp|