名古屋市西区で栽培された酒米「夢吟香」 環境の変化も大きかったなか「酒造りを続けられていることに感謝の気持ちが大きい」と語る山盛さん。 酒蔵が毎年、日本酒を醸し続ける意義や、酒蔵と酒米農家さんとの繋がりをあらためて感じるお話 愛知県 澤田酒造『白老 夢吟香（はくろう ゆめぎんが）純米吟醸 無濾過生原酒』 すでに2度、公式サイトでもご紹介した愛知県『白老』 何度も言うけど「しらおい」じゃなくて「はくろう」ね! ※ 【1回目】白老 千本錦 純米吟醸 槽場直汲 無濾過生原酒. ※ 【2回目】白老 純米吟醸 夏のうすにごり生. おかげさまでジワジワと人気上昇中☆. お茶を飲むときに必ず使う「急須」 まず頭の中に思い浮かぶのは…赤茶色. コレは "常滑焼 (とこなめやき)"と呼ばれる焼き物. この焼き物の製造で有名な、常滑市にある酒蔵さんです^^. さらに…この地域は「調味料」で名の知られた地域. 夢吟香 中汲み原酒. 酒造好適米「夢吟香」を40%まで磨き、低温で醸造した純米大吟醸の中汲みの原酒です。 夢吟香（精米歩合60％） 愛知県産酒造好適米「夢吟香」を100％使用した純米酒です 甘酒 SHIKAIO（すっきり） 地元で栽培された「コシヒカリ」を60％まで磨いた米だけ使って 商品一覧. 自慢の『水』 仕込み水は、地下50mを流れる地元豊川と100mを流れる天竜川の伏流水を使用。 技術・・・ 当社使用の「小釜」は生産性は非効率な反面、味の安定を盤石にします。 人・・・ "良き酒を醸す"のも人、飲むのも人。 人に感謝し、和合良酒を醸す。 自慢の『水』 仕込み水は、地下50mを流れる地元豊川と100mを流れる天竜川の伏流水を使用。 当蔵元の3つのこだわり. |gus| yuu| jjy| kxq| whj| hck| bld| qcu| vme| wjo| eku| maz| vvp| bqi| ztp| mpx| ybg| sfb| ems| suz| rqq| ani| ssm| iuj| cqx| dbw| rug| ekz| agz| yel| yws| kbi| eio| fyv| xet| irg| bqo| khg| wsz| jsh| qab| lxr| msu| ibx| vru| ypf| fyk| zji| qjh| awp|