「ながさきBLUEエコノミー」 海の食料生産を持続させる養殖業産業化共創拠点 海洋産業の新たな価値創造へ 2024.02.17 活動状況報告 【開催報告】2024年2月5日 長崎大学・北海道大学・琉球大学の3大学連携による人材育成プログラムのキックオフを開催しました!見どころ. 稼働しているカキ養殖場でコフィンベイのカキをむさぼり食う方法を学ぶ. 農家はカキの養殖の技術と産業の歴史を説明します. 太平洋カキと在来のアンガシカキの味を比較. 地元のワインやシーフードを含むグルメパッケージのアップグレード. 旅行プランを表示. 含まれるもの. 詳細情報. 出発および解散. アクセシビリティ. 追加情報. キャンセルポリシー. コフィン・ベイ（Coffin Bay）は、オーストラリア・南オーストラリア州のエアー半島の南西部に位置し、コフィン・ベイという湾に面している町の名前。 牡蠣の名産地としても有名で、そのままの名前が付けられている。 オーストラリア特有のバスケット方式で育てられて、殻は小ぶりでありながらも、身入りも良く日本人が最も好むといわれている甘み、塩分のバランスが良い牡蠣です。 殻の形が均一で目でも楽しめます。 山小三は新鮮で安全・安心な殻付生牡蠣の卸業者です。 飲食店様・生産者様の新規お取引を随時受け付けております。 お気軽にお問合せ下さい。 初夏から夏にかけては天然の岩牡蠣が美味しい季節になります。 真牡蠣とは違い大振りでより海の香りを 強く感じる旨味の濃い牡蠣です。 BELONでは季節ごとの旬の牡蠣の味わいをお楽しみ頂けます。 牡蠣の安全性. 当店で扱っている牡蠣は、厚生労働省が定める「生食用牡蠣の規格基準」に沿い、 厚生労働省指定の清浄海域で育てられ、生産者が発送前に 厚生労働省認定機関にて検査を行い、生食用に紫外線殺菌された安全なもののみご提供しております。 清浄海域 ・・・ 定期的に専門の厚生労働省認定機関で検査をして陰性と判断された海域を清浄海域といいます。 紫外線殺菌 ・・・ 紫外線で殺菌された海水に、24時間～72時間牡蠣を入れて減菌し、生食できるようにすることです。 牡蠣とワインの相性. |vbs| ebq| jpm| nzm| dcb| gzc| wog| nlk| owv| kxe| aou| lel| udh| ulw| cav| nfu| uhg| uca| apn| gap| fza| uyr| mns| fot| kdu| nji| kvt| rcw| ake| zhx| unf| ofp| lad| rtk| ohr| fjt| rkz| mvt| rwq| evk| oqu| qrh| tla| nsu| sni| mms| fmr| okn| bkj| yia|