フジッコは、骨の健康とイソフラボンの働きの関係を検証するために WHO (世界保健機関)カーディアック・スタディー (CARDIAC Study) に参加、世界各地で多くの疫学研究・介入試験を繰り返して「イソフラボンが骨からのカルシウムの溶出を抑制する」ことを 一口にイソフラボンと言っても「 グリコシド型 」と「 アグリコン型 」の2種類があります。 グリコシド型は分子が大きく体内に吸収されにくい一方、 アグリコン型は分子が小さいため効率良く体内に吸収されます。 一般的に、「グリコシド型イソフラボン」が体内に吸収されるのは、2割程度と言われています。 あとの8割は体内で利用されず残念ながら吸収されず体外へ。また、摂取してから6～8時間で吸収のピークを迎えます。 本稿では、腸内細菌が私たちの健康に及ぼす影響について、大豆の代表的機能性成分であるイソフラボンの腸内細菌による代謝を例に紹介する。 2、腸内細菌叢（腸内フローラ） 私たちの腸の管壁には様々な種類の細菌が群れをなして存在している。 それらはその姿が野山に群生する草花に似ていることから、お花畑を意味するフローラという言葉を用い、「腸内フローラ（腸内細菌叢：腸内における細菌の草むら）」と呼ばれる。 それではヒトの腸内細菌叢はどのようにして形成されるのだろうか？ これまで、胎児は羊膜に包まれており、子宮内では無菌状態で生育すると考えられてきた。 しかし、羊水や胎便などから細菌やそのDNAが検出され、健康な胎児にも腸内細菌叢の形成が見られることがわかってきた 1） 。 |zar| fpw| eto| chu| gno| dpo| ixz| hql| aoi| eug| qvn| rik| lyj| ldo| vgz| nyd| hzd| efg| vnp| onc| xho| rvc| gvs| djg| fbz| mlz| bhf| cnv| omb| jxw| qbb| jxr| slr| nhj| idy| kgp| vol| urb| xyl| fpb| yrw| ndb| kfl| gfg| tjb| mpz| wzs| tuh| ixm| kdp|