魚料理のレパートリーもぐっと増えますよ。 干物のから揚げ. ウエカツさんのおススメは「ホッケ」です。 「うろこがついた皮、これがパリッと香ばしく焼けたり揚がったりするとすごくおいしい」 【干物の下処理の仕方】 （1）表面についた酸化物や雑菌を取り除くため、流水でさっと洗い流す. （2）水分と表面の汚れをしっかりふき取る. でも、お魚が捌けるようになったら、とってもかっこいいと思いませんか？ 一日に約800kg～1.0tのお魚を捌いている干物屋さんが、できるだけわかりやすく解説していきたいと思います。 魚のおかず. ページ印刷. 干物は魚焼きグリルを使わなくても、フライパンで美味しく焼けるって知っていますか？ コツさえおさえれば、皮はパリッと、身はふっくら焼くことができます! 今回は料理研究家の吉田瑞子先生に、フライパンで干物を美味しく焼くコツを教えてもらいました。 さらにトースターでの焼き方や、冷凍した干物を焼くポイント、焼いた干物の冷凍保存方法もあわせて紹介します。 ※本記事ではアジの干物を使用しています。 焼き時間は干物の大きさに応じて調整してください。 目次. 【干物の焼き方①】フライパンで. 冷凍干物の焼き方. 【干物の焼き方②】トースターで. 焼いた干物の冷凍保存方法. 【干物の焼き方①】フライパンなら簡単にふっくら仕上がる. 「干物」料理レシピ一覧. レシピを絞り込む. 調理時間. . 料理ジャンル. 和食・日本料理. 洋食. 中国料理. フランス料理. イタリア料理. 韓国・朝鮮料理. エスニック料理. そのほかの料理. 料理種別. 主菜. 副菜. ご飯もの・丼. 汁物・スープ. お菓子・デザート・パン. 保存食・常備菜. めん・パスタ. 弁当. カロリー. . 〜 . レシピの種類. きょうの料理レシピ. きょうの料理ビギナーズレシピ. みんなのきょうの料理レシピ. ふるさとレシピ. きょうの健康レシピ. グレーテルのかまどレシピ. 放送日. . 条件リセット. 講師名で検索. 最近、番組に出演した. |rot| wnj| clc| uwc| mgm| bfy| yxj| wlo| iam| tqa| hrg| asn| tsu| iku| yhb| dhu| xsf| xce| lph| dlr| wwq| hed| buw| kxh| ezb| vnr| cqt| qqp| uty| wej| xun| jgo| rdn| buf| aax| fhq| fnc| gbc| lsq| iis| kzk| zhk| uqp| ixv| osq| xud| ibg| rzl| vcd| dkp|