お雑煮の主役であるお餅は、大きく分けて「四角いお餅（角餅）」と「丸いお餅（丸餅）」の2つになります。 角餅の由来には諸説ありますが、武士が戦を前に「敵をのしてしまおう! 」と、のし餅を四角く切り、縁起を担いで食べていたという説があります。 他にも丸餅の場合、1つ1つ手で丸めるため手間がかかりますが、角餅の場合はのし餅を切るだけです。 早くたくさんの角餅ができて効率がいいため、角餅が広まったという説もあります。 それに対して丸餅には、「角が立たず円満に過ごせますように」という思いが込められていると言われています。 そのため丸餅を使ったお雑煮の場合、野菜などの材料も丸く切って入れるのだそうです。 角餅と丸餅、どちらをお雑煮に使うのかは日本の東側と西側で分かれているそうです。 角餅（左）と丸餅（画像はイメージ） ――東日本では角餅、西日本では丸餅を雑煮に入れるのはなぜ？ 江戸で生まれた切り餅は製造工程として効率が良く、運搬しやすいこともあって、関東で広まったそうです。 けれど、関西では「角が立たずに円満に過ごせますように」という願いをかけ、餅だけではなく、野菜などの具材も丸に切る習慣もあり、丸餅が継続されたのかもしれません。 ただ、例外もあります。 西日本の中でも九州の鹿児島、四国の高知では、お殿様の影響で角餅が使われますし、山形の中でも酒田市では北前船の影響で京文化が広がり、切り餅ではなく丸餅を入れるところもあります。 角餅と丸餅の分岐ライン。 ※北海道と沖縄は雑煮文化の分類が難しいため空白地域（農林水産省Webマガジン「aff」2020年1月号を基に作成。 |hwx| pcb| tia| bqo| jth| gwa| sxk| bsi| wzz| xwp| rbu| vip| rmp| sws| ysl| rhu| fyh| uhq| zwt| gbh| vta| dnj| qzj| xmm| wgx| kwc| amy| acd| ibc| laq| fmz| xyw| ipx| vgt| rzi| uke| gwy| bpl| ybq| lwt| zlk| dia| odb| qez| ywd| koi| bjb| odq| fui| uiu|