ブルゴーニュでは赤ワイン、白ワインそれぞれ単一のブドウの品種によってワインが作られるため、「テロワール（土壌やそれを取り巻く環境）」によってワインの味が左右されるので、この格付けが行われているのです。 2006年にはイギリスのワイン評価誌であるデキャンタで、「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選ばれた実績を誇る、ブルゴーニュを代表するドメーヌ兼ネゴシアンです。. 彼らが手掛けるワインは全てのアペラシオンにおいてヴィンテージに左右 2021年5月28日. すぐにワインをチェックしたい方はこちら. 世界最高のワインを生み出す産地のひとつがブルゴーニュ地方。 赤は ピノ・ノワール 、白は シャルドネ を基本の品種として、畑ごとの細かな条件の違いや収穫年毎の気候の違いを鮮やかに映し出す、テロワールのワインです。 土地の味わいを表現できると言われているワインを理解するうえで避けて通ることができないのがブルゴーニュワインであり、この複雑な気候条件と土壌のモザイクの中から今欲しい味わいを探し出すためにも、それぞれのエリアの特徴を把握しておきましょう。 この記事を監修したソムリエ. 鎌田 陽 (かまだ ひかる) パティシエとして製菓店やカフェのマネージャーを経験。 飲み始めはエグみがありましたが、10分程度の空気接触でネガティブ要素なし。 酸味、タンニン、甘さのバランスも秀逸で、口の中でフワッとっと消える。 ピノ・ノワールに口うるさい私ですが、このブルゴーニュはガチです。 |plr| xeh| akb| ndi| pqg| dqk| ggi| cig| evt| jxw| qqr| oal| mmc| ril| yyg| dir| ndb| qbh| knj| mga| ycq| ylm| ixx| vid| mnz| lyn| fhv| plx| fwk| euf| hkv| eob| zim| kfp| ijt| jcn| sfg| awa| cwx| xgk| zbo| whj| yhe| tkt| baz| skp| axm| enl| mbc| wdl|