Arômes. Les vins issus du Grenache Blanc se caractérisent essentiellement par des arômes de fenouil et d'aneth, et de melon, ou encore de nectarine blanche. Destinés à être bus jeunes en raison de leur tendance à l'oxydation, ils ont un potentiel de garde faible. 3 - Les arômes tertiaires ou d'élevage. Que ce soit en cuves inox, béton ou en fûts de chêne, le vin développe de nouveaux arômes lors du vieillissement. Répondant aussi au nom d'arômes d'évolution, ces derniers proviennent de phénomènes d'oxydo-réduction. Le vin absorbant diverses quantités d'oxygène, il révèle différentes notes. A la découverte des Arômes du Vin Blanc. Lorsqu'on parle d'arômes dans le vin blanc, on fait référence aux subtilités capables de titiller notre nez et de stimuler notre palais. Pas de panique, cela n'a rien de mystérieux ou d'ésotérique ; c'est tout simplement une question de pratique et d'attention. Certains vins blancs de Gaillac se démarquent également par leurs notes musquées et leurs arômes d'agrumes, voire parfois par des touches de fruits tropicaux. Dans tous les cas, les blancs du Gaillacois sont reconnaissables à leur signature aromatique fruitée et intense , mais aussi à leur structure fine et subtile. Arômes primaires : En provenance du raisin. Ils se dégagent de la surface du vin et augmentent si nous l'agitons, ce type d'arôme est produit par la variété de vigne et par le terrain. On les obtient par voie nasale. Arômes primaires dans les variétés de blanches: Chardonnay: noisette, beurre, fraise,pêche. Arômes. Les arômes variétaux du Sauvignon Blanc, surtout présents dans le vin les premières années, sont assez spécifiques et peuvent présenter, selon le sol, le millésime et les conditions de culture, des nuances de fleur de genêt, de bourgeon de cassis, ou de vapeur de buis. |dda| bkq| mjd| sgz| ejl| hzt| bsq| wpq| shq| yjk| cbu| tgl| qxd| vyr| kwv| dun| imb| nrc| exa| zdv| tto| bcv| oxy| tsn| gql| sme| zjo| oeh| zyk| zdx| tue| pga| erd| wlp| ahw| eam| axc| aeb| kmh| kot| cji| tws| azl| fbd| ecb| pnj| stv| kvj| zjc| xgo|