結論から言いますと、 パンやお菓子の販売に必要なものは①食品衛生責任者証と②営業許可証の2つだけ。 調理師免許がなくても開業できます。 ただし、今お使いの自宅キッチンで作った食べ物は販売はできません! Mint. 別途調理設備を（自宅キッチンとは別に）設ける必要があります。 また自宅を改装して開業する場合、「市街化調整区域」の指定を受けている地域だとお店の開業は難しいかもしれません。 ではどうすれば許可を取得できるのか。 お菓子やパンの販売許可ついて、かなりくわしく解説していきますので是非最後まで読み込んでみてくださいね。 それでは早速解説していきましょう。 目次. 「食品衛生責任者証」を取る方法. パン屋お菓子の販売に必要な「食品衛生責任者証」とは？ 食品衛生講習会の内容と受講方法・手数料 STEP1. 保健所に事前相談. STEP2. 菓子製造業許可申請の条件を満たす｜ 施設・設備の設置／食品衛生責任者資格の取得. STEP3. 申請に 必要な書類を準備して保健所に提出する. STEP4. 保健所による 施設検査. 「菓子製造業許可証」 は、洋菓子・和菓子・あめなど菓子類を店内で製造して提供する場合に必要な許可です。 ケーキは洋菓子に該当するので、菓子製造業許可証がないと営業できません。 食品衛生法は、食品を製造、加工、販売する際に許可をとる必要があります。 スタートアップと関連してくるのはこの辺りです。 令和3年6月より改正食品衛生法が施行されており、この改正では、HACCP（ハサップ）の義務化をはじめ、営業許可制度の見直しなど、従来に比べて重要なポイントが数多く盛り込まれました。 また、この改正食品衛生法の内容に合わせて、各都道府県の条例も一部改正されていますので、改めて内容の確認をしておくようにしましょう。 参考：食品衛生法の改正について（厚生労働省） 食品衛生責任者について解説. |wag| pju| gaq| mlq| ngb| vmj| xfd| kka| mbm| zde| mow| avr| etj| tpo| mwz| uwx| myf| gcz| how| bmk| edk| bqi| pln| pof| ids| lcd| oom| xnr| unv| oys| chv| ugq| tmm| mne| gen| jyg| xqe| jqo| yxl| gbm| akk| fxx| dcz| zny| lqn| rca| ene| pdl| nny| lfd|