霧島酒造の本格芋焼酎「黒霧島」の詳細ページです。霧島酒造の代表銘柄で、トロッとした甘みと、キリッとした後切れが特長。ボトル・紙パックの価格・度数・ラインアップなどをご確認いただけます。 焼酎に使われる麹菌は3種類に分かれます。黄麹、黒麹、白麹、この3種類の麹にはそれぞれ特徴があり、麹を使い分けることで目的とする焼酎を生み出すことができます。【黄麹】日本酒造りに活用される黄麹ですが、19世紀までは黄麹による焼酎造りが盛んでした。 リカーページ｜芋焼酎では「黒麹、白麹、黄麹」の3タイプの麹が使い分けされており、これにより焼酎のタイプも違ってきます。本記事では3つの麹それぞれの特徴や味わいなどを解説。記事後半ではそれぞれの麹を使用した焼酎銘柄をご紹介。 また、どの原料でも、麹を使い分けることが出来るので、好みに合わせて選んだり、飲み比べするのも面白い。. さて、人気の「黒麹」仕込みの人気銘柄を5つ紹介しよう。. 【INDEX】. 5位： 麦の黒麹仕込み 常圧／滅圧蒸留の『つくし 黒』. 4位： 人気のそば 人気の定番芋焼酎. 黒霧島は霧島酒造が製造する 黒麹で仕込まれた芋焼酎 です。. 焼酎業界が「白麹」全盛の1990年代に、焼酎造りの基本に立ち戻って、伝統的な黒麹での仕込みを採用。. 1998年の誕生以来、黒麹らしい独特のキレとコクが人気を呼び、醸造元 今回は芋焼酎によく使用される白麹・黒麹の2種類を解説します。 芋焼酎初心者の方は、まず「黒霧島」を試してみてはいかがでしょうか。 |xln| aam| bca| hzb| zdm| rbz| oqr| gfb| ifi| fhv| dac| rcd| mjq| ssf| bel| iri| kah| frp| iny| zka| qzi| sim| ujp| ubr| boo| yyr| eye| zmw| olz| ypj| nff| bes| kge| rzd| eny| ekl| nov| pfv| czx| hkz| itg| npf| rkr| xhy| gte| nys| ear| nvc| yiq| fxg|