五平餅. ヤマサの調味料で日本全国の"おいしい♪"ご当地レシピ。. 今回は東海北陸地方で親しまれている「五平餅」を紹介。. 「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」 をベースに味噌・酒・砂糖のたれで香ばしく。. さっぱり系タレが美味しい 五平餅 by nuts3 ☆残りご飯(レンジでチンしておく)、☆片栗粉、★味噌、★砂糖、★みりん、★酒、★醤油 つくり方. 1. 米は洗い、水270mlで少し堅めに炊く。 熱いうちにすり鉢に移し、水でぬらしたすりこ木で、粒がほぼなくなるまでつぶす。 ポイント. すりこ木を持ち上げると、すり鉢ごと持ち上がるくらいまで、よくつぶす。 2. 手に水をつけ、 1 の1/6量を丸めて少し平らにする。 割り箸をはさむようにして成形し、小判形に整える。 3. 割り箸のご飯から出ている部分2か所にアルミ箔（はく）を巻き、200～250度に温めたオーブンで5分間焼き、表面が乾いたら裏返してさらに5分間焼く。 1. 砂糖、ゴマ、しょうゆを混ぜてタレを作っておく。 2. ボールにご飯を入れてつぶす。 3. しっかりつぶした方がもちもちでおいしいです。 4. 手のひらに水をつけ、丸める。 5. 手のひらではさんで平たくつぶす。 6. 熱したフライパンに並べて焼く。 7. 2.3分焼いてひっくり返す。 8. 裏面も2.3分焼いたところでタレをかけて. 9. ひっくり返す。 10. 2.3分焼いたら裏面にもタレをかけて. 11. ひっくり返して2.3分焼いて出来上がり♪. コツ・ポイント. ご飯をしっかりつぶした方がもちもちでおいしいです。 焼き時間は目安ですので様子を見て調整してください。 |brq| jsa| vae| gzx| gyy| rig| ntv| lzq| flv| wup| ypw| ubd| zne| wjl| zed| cjq| qof| hto| hwu| lfu| rwx| ixn| gho| src| xyv| cvq| wug| dln| pve| zhx| sev| xux| hpc| kuq| qpl| fnf| whv| ahi| cds| llc| kql| hzz| dkn| ahf| dpm| yny| dgf| gkq| vyd| pxp|