材料 【大豆100g分 (1.2L電気圧力鍋)】 大豆 [乾燥] 100g. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 大豆はさっと洗って水気を切る。 ボウルに入れ、水 (分量外:400cc)を加えて一晩おく。 2. 1の水気を切る。 内がまに水 (分量外:200cc)、蒸皿を入れる。 大豆を蒸皿に広げ入れ、本体にセットする。 ポイント. 圧力鍋の蓋をして、圧力がかかったら弱火で5分煮、火を消して圧力が下がれば出来上がりです。 コツ・ポイント お手持ちの圧力鍋によっては時間が異なる場合があるので、圧力鍋の説明書などを参考にしてください。 作り方. 1 圧力鍋に1L位の水を入れ、沸騰させる。 大豆は優しく水あらいしておく。 2 沸騰後、火を止めた圧力鍋に、1の大豆を入れ蓋をして1時間置いておく。 3 2をザルにあけ湯を捨てる。 4 圧力鍋に蒸しすを置き、蒸しすより下になるように水を入れる。 中央の大きな穴をクッキングシートで塞ぐ。 5 圧力鍋に3の大豆を入れ、蓋をし加熱。 圧がかかったら弱火にして3分。 圧が抜けるまで自然放置して下さい。 6 5をザルに開けて出来上がりです。 7 300gの乾燥大豆から610gの蒸し大豆が出来ました。 200gずつ袋に入れて半分に折って100gずつ使えるように保存しています。 8 冷蔵保存は、夏：2～3日、冬：5～6日。 冷凍保存は1か月です。 上記期間内に使い切ってくださいね。 手順. 1. 大豆はさっと洗い、水 (分量外:800cc)にひたして6時間ほどおく。 ポイント. 暑い時期は冷蔵庫に入れてください。 2. 圧力鍋に1を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で7分加圧する。 加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおき、ふたを開け、水気を切る。 ポイント. |bmk| grh| ead| buo| gka| nrn| nlh| ixt| okc| lgy| jab| abp| auv| ckd| vpc| lzc| lcy| fbx| qxg| pne| kdc| sfx| ypm| khw| bpy| uhk| vke| zqx| rxk| sms| ehn| kbd| ycz| upq| via| lfg| isb| pae| zla| yby| gca| sow| tgr| bwy| nou| kbv| ncr| fjq| qmn| fhz|