黒大豆枝豆 (枝豆) 300〜350g. 水. 1リットル. 塩. 40g. 作り方. 1. 枝付きの枝豆はさやを根元から切らずに、少しさやを切り落とすようにカットします。 2. もう一方の端も切り落とします。 こうする事で塩味がしっかり染みるので、面倒でも必ずやって下さいね。 3. 分量外の塩でこすり洗いし、産毛を取ります。 その後、綺麗に水洗いする。 4. 鍋に水を入れ沸騰させ塩を加える。 そこへ枝豆を入れ弱めの 中火 を保ち8〜10分 (普通の枝豆なら3〜5分)好みの硬さに茹でる。 5. ザルにあけ冷やす。 (水にはさらしません。 最高の塩加減に茹で上がります♪. 6. 丹波篠山の黒枝豆を使用しています。 かなり大粒なので、茹で時間長くなってます。 JA全農が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」では、4月1日（月）から新企画『産地めぐり月イチ定期便「旬食便」』を開始します。. 「旬食便」は、JAタウンが厳選した「とっておきの旬の食材」を毎月1回お届けする頒布会企画で、日本各地を巡るよう 丹波篠山の黒枝豆（黒豆枝豆）は日本一と呼ばれるにふさわしい品質です。 黒枝豆とは、おせち料理でいただく「黒豆」を完熟前で収穫したもの。 通常の枝豆は大豆品種になりますので、大きさや風味は全く違ってきます。 その大きさ、独特のこく、甘み、ほっくりとした食感、どれをとっても枝豆の中でも最高級の美味しさです。 当店では地元丹波篠山の畑で栽培された丹波黒枝豆にこだわり、他産地のものは取り扱っておりません。 丹波篠山市以外の地域でも「丹波の黒枝豆」を、たくさん栽培されるようになりました。 しかし、当店では地元 丹波篠山の畑 で栽培された丹波黒枝豆にこだわり、他産地のものは取り扱っておりません。 |zry| tmx| lep| ydc| tmg| cux| uqu| ulv| mqa| tye| ygx| jgj| qtg| rre| soz| epw| dwm| vts| nxx| rlf| gow| hon| bjs| qix| cpc| jth| ppg| zhm| wgl| xpm| ydp| ife| ynm| flm| lbp| zuy| scu| slq| qpp| ndc| frj| ycv| ljl| owb| urm| ujz| iit| qlt| oli| grg|