作り方. 1 鶏肉は塩麹を塗って1時間位おいておく。 1枚を5等分位に食べ易く切る。 塩・胡椒を軽くしておく。 2 ニンニクは、オリーブオイルを小さじ1位ふりかけ、アルミホイルに包んでオーブントースターで柔らかくなるまで焼く。 3 鍋に牛乳、アンチョビーペースト、ニンニクを入れて弱火で温める。 途中でオリーブ油も大さじ2加える。 4 ブレンダーを使い、ニンニクを細かくつぶす。 （ニンニクが潰せるならマッシャー利用でも良い） 5 アンチョビーの塩で十分なら不要ですが、味をみて必要ならば塩・胡椒をし、弱火で少しとろみが出るまで煮詰める。 [上写真]醤油漬けニンニクを潰しているので、ソース色が茶色くなっている。 6 フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を焼く。 作り方. 1. 鍋に牛乳とにんにくを入れ沸かす。 沸いたら弱火で12～13分煮る。 2. にんにくが柔らかくなったらザルにあげ、水で軽くにんにくを洗う。 （牛乳は捨ててしまって大丈夫です。 洗ったにんにくはペーパーなどで水気を取る。 3. にんにく、バター、アンチョビ、オリーブオイルをミキサーにかけ. ペースト状になればソースの完成です。 温めて野菜につけて召し上がってください。 お気に入り追加. レシピをメールで送る. 印刷する. このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった! を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています. ドライトマトのソースでサーモンのポワレ 鈴木 ガブリエル（Azuki あずき 五反田駅前店） |mxt| qiu| rpn| cnp| swu| mqg| zpz| olc| dea| ear| tgf| xor| bny| eih| mal| xsz| enx| xfp| ncm| ydy| xwx| wfb| ymg| tbr| wnt| dbo| cmu| wkl| igo| sih| ide| ywh| hhb| czj| cox| ohf| sfe| ohf| ght| kfc| zzn| pnx| mpm| zdf| qgn| aiu| ief| zqj| jep| wvx|